豆板醤 の レシピ一覧551品

そうめんにマイルドな肉みそをかけて食べる、ジャージャーめん風の一品です。

油で炒めず、電子レンジでカロリー半分！一皿で満足できるボリュームです。

ひじき、ブロッコリーは食物繊維の優等生。お酒のおともにもおすすめ。

豆板醤の辛みがきいたバンバンジー風のたれでいただきます。

しょうがやにんにく、辛みもきいたパンチのある和風のラタトゥイユです。

マーボー豆腐のもやし版は、シャキシャキの歯ごたえとピリっとした辛さが、ご飯にぴったりです。めん類にのせても！

耐熱性の器にキャベツと牛肉を重ね入れて、電子レンジにかけたら、その器ごと食卓へ。おはしが止まらないおいしさです。

蒸し鶏の蒸し汁をスープに生かして、ベトナムのフォー（米粉の麺）のように仕上げました。細めのうどんなので、ツルッとさっぱり食べられます。ビーフンやそうめんなどを使ってもOK。

にんにくフレークを使って、サラダに合うディップをつくります。

にんにく、しょうがの香りを楽しむ、四川の代表的な家庭料理。なすは油通しでジューシーに。

豆腐はフルフルと柔らかく、ソースはトロトロ。豆腐の周りににじんだ赤い油が、おいしさのサイン。

回（ホイ）は、戻すという意味。ゆでた豚肉を鍋に戻して炒めるから、薄いバラ肉もふっくら柔らかですよ。

ゆで豚のゆで汁も使って、うまみたっぷり。香味野菜の香りが決め手。

良質のたんぱく質・ビタミンを含む牛乳と、コラーゲンの多い食材を合わせた肌の再生にきくお鍋です。

プリップリのえびに、特製のチリソースをまとわせて。辛さのなかにも香りと甘みがあります。

ピーナツソースをつくっておけば、本格的なタンタンめんもあっという間にできます。

マーボー豆腐にトマトを入れてみると、辛みがやわらいで、やさしい味になりました。

うなぎの蒲焼のたれが洋風ソースに大変身！

帆立ての缶詰で作るお手軽調味料です。いろいろな料理に応用できるのでつくっておくと便利ですよ。