菜 の レシピ一覧1724品

バジルソースと豆の緑が、春らしい一皿。イタリアンパセリやディルを加えた軽い風味のソースがさわやか。

ソースは簡単ながら、ほかのパスタやサラダなどにも幅広く使えるので、ぜひマスターして！

パスタとソースをボウルであえれば伸びにくく家庭でもおいしくできます。香ばしいたけのこがアクセントに！

サーモンとそら豆の下ごしらえが肝心。仕上げに加えるレモン汁の酸味で、さわやかな余韻が残ります。

卵に火を通しすぎないことが上手につくるコツ。卵は余熱で火を通しながらパスタにからめると、なめらかな口当たりに。アスパラガスを加え、野菜もいっしょにとれるレシピです。

たけのこをわかめといっしょに炊く「若竹煮」は知られてますが、このレシピでは昆布を使って炊いていきます。トロリと煮えた昆布とたけのこが、よく合います。

ささ身は熱湯に浸してから火を通すと、堅くならずにしっとりジューシーでいただけます。

春キャベツの柔らかさを生かして、さっぱりとしたドレッシングでいただきます。

からしじょうゆの風味が春キャベツの甘みを引き立てます。さっぱりとした鶏肉との相性も抜群です。

野菜の水分が加わるので、少し濃いめのだしで煮るのがポイントです。

マリネ液にだしを加えているので、ほんのり和風。直火でつけた焼き目も味の決め手です。

プリプリえびカツに、ポリッとした食感のアスパラガス。そのふたつの甘みだけで十分おいしいフライです。

たまねぎを豚肉で巻いて、甘辛い味でからめます。火が通って甘みが出たたまねぎと肉が抜群の相性！

菜の花をあっさり味の衣であえ、ほろ苦い菜の花の持ち味を生かします。

ポテトサラダサンドイッチをアレンジ！パプリカをアクセントに、アンチョビの塩けもきいています。

あえ衣はフードプロセッサーを使ってスピードアップ。なめらかな口当たりのあえ物です。

あさりのだしがきいたオムレツに菜の花の苦みがぴったり合います。裏返す必要もないので簡単です。

菜の花の苦みと帆立て貝柱のうまみをふっくら卵で閉じ込めた一品。

この料理のごぼうのささがきは、根から頭に向かって削ります。繊維が断ち切られるので、サッと火を通すだけでも柔らかくいただけます。

食感のよいエリンギにトロリとして甘みのあるねぎがあいます。