米 の レシピ一覧1581品

干し野菜を使えば誰でも炒め物上手に。水分が出ないので、ちゃんと味が決まります。

お彼岸には欠かせない「おはぎ」。小豆を煮る、もち米を蒸す、そうして手間ひまかけてつくるのは、家族皆で、日々への感謝の気持ちを確認するためです。

栄養たっぷり、まろやかなコクのみそ卵をおかゆにのせると、とろけるおいしさです。

さっぱり副菜。ポイントは、切り干し大根は戻しすぎず、歯ごたえを残すことです。

赤梅酢に漬けたたまねぎは、辛みが抜け、みずみずしい梅風味になります。豆腐などに乗せてどうぞ。

白菜の根元の堅いしんは、浅漬けにするとおいしくいただけます。ゆでだことあえていただきましょう。

ご飯に、冷ややっこにおいしい、お役立ちの常備菜です。サラダにドレッシング感覚でかけても美味。

カルシウム満点の煮干しをまるごと入れたスープです。大きな器でたっぷり食べたい一品！

サラダとはひと味違うトマトの甘さとジューシー感がたまらない！さっぱりしたソースをかけると、しゃれた前菜になります。

年明けの定番、七草がゆもいいですが、もっと気軽に大根がゆはいかがでしょう。米からゆっくり煮たおかゆは、しみじみと体中にしみわたるおいしさです。

2つ、3つと食べてしまいたくなる小さくてかわいらしい、きなこのおはぎ。もちであんを包みます。

2つ、3つと食べてしまいたくなる小さなおはぎ。塩けのきいた小豆あんがおいしい！

サラサラのご飯にホクッとしたさつまいも。じっくり引き出されたやさしい甘さです。

残った大根で、味、食感のがらりと変わった副菜をつくりましょう。

あえる前に、水けをしっかりきるのがコツ。シャキシャキとした歯ざわりが美味しい。

甘酢に卵黄を加えたコクのある黄身酢が、うどの香り、あおやぎの彩りを引き立てる、春のごちそうです。

塩麹ご飯と塩麹梅おかかなら、暑い日のお弁当にも安心。塩麹の効果で冷めてもしっとりしています。「いつもよりいいお米にした？」と言われるかも！

大根のシャキシャキ感とさっぱりとしたささ身がおいしい大根の甘酢漬け。相性も抜群！

少量の油で炒め、じっくり蒸らすことで野菜の甘み、うまみを引き出すので、だしいらずです。