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一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全359品
秋の天ぷら
大原 千鶴 290 kcal 15分

衣の食感を味わうために、塩で食べるのがおすすめ。おうちの天ぷらをカリッと揚げるコツは、必見です。

2021/10/08 きょうの料理レシピ
108
栗の渋皮煮
前沢 リカ 1120 kcal 240分

渋皮の独特の風味に包まれた、甘い甘いくりの実の味わいをお楽しみください。

2021/09/20 きょうの料理レシピ
174
炊き込みご飯
堀江 ひろ子 350 kcal 15分

秋の味覚をたっぷり使った、具だくさんの炊き込みご飯。きのこはしいたけのほか、しめじなどお好みのものでも。

2020/11/17 きょうの料理レシピ
178
揚げさばのにらソース
栗原 はるみ 510 kcal 20分

にらと黒ごまのソースをかけると、揚げたさばがさらにおいしくなります。栗原さんこだわりの衣の配合で、カリカリの食感が楽しめます。

2020/11/11 きょうの料理レシピ
317
秋なすと鶏天のみぞれあん
大原 千鶴 570 kcal 30分

冷蔵庫に残りがちな野菜は素揚げにして鶏天のお供に。みぞれあんをかけて、さっぱりといただきます。

2020/10/14 きょうの料理レシピ
117
さんまの水煮
島津 修 770 kcal 70分

さんまをワタごと筒切りにして水煮にします。酢を加えるのが、骨まで柔らかく煮上げるポイントです。サラダや炒め物など、さば缶と同様に活用できます。うまみが出た煮汁も一緒に使うと、おいしさアップ!

2020/10/12 きょうの料理レシピ
65
里芋と鶏もも肉の甘辛照り煮
杉本 節子 480 kcal 25分

甘辛の味をしっかりとまとわせた里芋の一品。下ごしらえしておいた「蒸しゆで里芋」を使えば、調理もラクラクです。

2020/09/30 きょうの料理レシピ
447
蒸しゆで里芋

里芋を皮ごとゆでる「蒸しゆで」は、皮がむきやすく、ムラなく火を通せます。調理時間が短縮でき、味がなじみやすいなど、いいことずくめです。保存もできます。

2020/09/30 きょうの料理レシピ
245
山盛りきのこのフライパン蒸し
藤野 嘉子 190 kcal 10分

たっぷりのきのこと豚肉をフライパンに入れ、調味料をふってふたをするだけ。柚子(ゆず)こしょう入りのポン酢しょうゆでさっぱり味わいます。

2020/09/30 きょうの料理ビギナーズレシピ
0
さけのクリーム煮
藤野 嘉子 390 kcal 30分

クリームチーズと牛乳を使ったクリーム煮。淡泊な味わいのさけにクリームチーズのコクがよく合います。

2020/09/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
0
さけのちゃんちゃん焼き
藤野 嘉子 320 kcal 15分

さけを野菜と一緒に鉄板などで焼き、みそ仕立てにするちゃんちゃん焼きは、北海道の郷土料理。フライパンでも手軽につくれます。

2020/09/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
5
れんこんとちくわのチーズ焼き
河野 雅子 260 kcal 15分

ちくわとの食感のコントラストが楽しい、れんこんおかずです。子どもも大人も大好きな味。アツアツのフライパンごと食卓へ。

2020/09/28 きょうの料理レシピ
102
さんまのハーブ焼き
藤野 嘉子 420 kcal 15分

バジルとトマト、オリーブ油の風味で、いつものさんまがたちまちイタリアンに。下処理済みのさんまを使えばとっても簡単です。

2020/09/28 きょうの料理ビギナーズレシピ
0
さばのみそ煮
藤野 嘉子 410 kcal 20分

甘辛いみそ味が食欲をそそる定番煮物。皮を焼いてから煮るので、くせが出にくく、味わいが深まります。

2020/09/28 きょうの料理ビギナーズレシピ
1
さんまのフライパン焼き
藤野 嘉子 340 kcal 20分

洗う、塩をふる、水けを拭く。丁寧に下ごしらえをしてさんまのくせを除きます。仕上げに酒としょうゆをかけるのが香ばしく焼くコツ。

2020/09/28 きょうの料理ビギナーズレシピ
0
焼きなすのサラダ
堀江 ひろ子 100 kcal 30分

レモン汁とオリーブ油であえるだけで、焼きなすがおしゃれなサラダに大変身。

2020/09/15 きょうの料理レシピ
23
焼きなす
堀江 ひろ子 35 kcal 25分

なすを、魚焼きグリルでこんがりと焼き上げます。

2020/09/15 きょうの料理レシピ
21
栗りんごきんとん
なかしま しほ 870 kcal 30分

りんご入りの爽やかあん。おやつにも、おせちにも。

2020/09/14 きょうの料理レシピ
4
マロンパフェ
なかしま しほ 720 kcal 10分

くりの保存食をつかって。「大好き」を重ねた夢のグラススイーツ。

2020/09/14 きょうの料理レシピ
16
マロンリゾット
なかしま しほ 480 kcal 20分

栗の塩漬けを常備しておけば、秋の食卓がいつでも調います。深まる秋に食べたいおしゃれな一皿。

2020/09/14 きょうの料理レシピ
16

NHK「きょうの料理」
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