皮 の レシピ一覧1112品

お得な食材、鶏皮を使って、りっぱな炒め物の一品に。「レンジにかける＆ふたをして火を通す」だけ！ 驚きのスピード調理です。

大根の皮と首の部分を余さずに使う、始末の一品。しっかりと塩でもんで、大根の辛みを抜くのがコツ。

ツルンとした口当たりがたまらないゆでワンタン。白・黒ごまに、ごま油もかけて、ごまの香りたっぷり。しっかり味がついているので、さっぱりとだしじょうゆでいただきます。タネをつくるときに、白こしょうをきかせると、お店のような味に。

生ハムのほどよい塩けとコクが、ぴったり。シャキッと生野菜がアクセント。

「皮だけ」と侮るなかれ。さつまいもの味も、ホクッとした食感もちゃんと生きています。

ジューシーな豚肉とプリップリのえび。みんな笑顔になる絶品シューマイです。豚肉は必ずバラ肉で。

皮1袋分を使います。半分はその日に焼いて、残りは冷凍すると便利。夏はかしこく、おいしい冷凍術で。

ワンタンの皮でつくると、ツルリとのどごしよく仕上がります。

なめこが入った和洋折衷のサラダ。ドレッシングの柚子が香りのアクセントです。

塩もみして水けを絞ったキャベツをたっぷりと使います。

存在感のある大豆もやしに、ワンタンを入れておなかも大満足。お昼ごはんにもなります。

お弁当のおかずにも最適な、いり卵を包んだ簡単な春巻きです。

主食のおまけでつけるスープもワンタン入で豪華に！フワッとした口当たりがたまりませんよ。

どの年代の方にも喜ばれる「中国風」おせちの一つとしての春巻をご紹介。

点心の定番を定番調味料を使って仕上げます。えびプリプリ感がたまらない本格派のシューマイを蒸しあげましょう。

ワンタンのツルリとした食感と、たれを吸ったわかめと野菜が好相性なサラダです。

柚子の皮と果汁を加えたなめらかなみそ。

揚げ衣はパン粉ではなく、細切りにした春巻の皮！ユニークな見た目も、驚くほどザクザクの食感も秀逸です。