皮／焼売 の レシピ一覧59品

細切りの皮が花のように優雅なシューマイです。包まなくていいので簡単。水をくぐらせて水分を補い、電子レンジでふっくらと蒸し上げます。

「地元の味をいただきます」ぎんなんで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。

帆立てのすり身に、かにを混ぜた、ごちそうシューマイ。おもてなしにもぴったりです。

飾りが変わるだけで味もガラリと変化。中華せいろごとどーんと食卓にのせたいですね。

どなたにもよく知られている‟シューマイ”を紹介します。蒸（チェン）の調理法は、材料を蒸し器（せいろう）に入れてふたをし、蒸気で蒸す方法で、形をくずさず、材料の持ち味をいかした調理法の一つです。（1979年2月12日）

ラップを使って包めば、驚くほど簡単につくれます。フライパンで手軽に蒸せるのも魅力！

子どもも喜ぶとうもろこし入りのシューマイ。フライパンで蒸し焼きするから、かんたん♪

一つ一つ包む必要もなければ、蒸し器を使わなくてもOKの簡単シューマイです。

ひき肉、帆立てのうまみとたまねぎの甘みが調和した、ジューシーな味わいがたまりません！

先にひき肉をよく練るのと、帆立て貝柱を加えるのが、プロの味にするコツ。形が少し悪くても味は僕の保証付きです。

薄いシューマイの皮を使うことで、ツルンとした柔らかさに。あんにセロリを加えて爽やかな味に仕上げています。

えびは、たたいて粘りを出せば、違う形と食感が楽しめます。おすすめは、歯ごたえのよいたけのことの組み合わせ。

すっきりとした風味が新鮮。バジルの香りでちょっとイタリアン！

さあ！料理しよ。クッキングコンテスト2007「愛情たっぷりお弁当部門」グランプリの作品です。

もち米のおこわをシューマイの皮で包みました。おかずとしても、一口おにぎりのような感覚で食べてもよし。

シューマイの皮ならではの一口サイズの春巻です。カリカリのアツアツで、箸が進みます。

肉ダネに、たまねぎの蒸らし炒め「キャラメルオニオン」をしっかり混ぜ込んでつくります。

えのきたっぷり、ひき肉は少しで、フワフワ食感のシューマイに。えのきの濃厚なうまみで、満足感もひとしおです。

安いこま切れ肉を甘辛くいため、カリッと揚げたシューマイの皮とサラダ菜に包んでいただきます。