生シイタケ の レシピ一覧985品

繊維たっぷりの食材が勢ぞろい。りんごのシャキシャキ感が楽しい一品です。

食物繊維たっぷりの根菜類と納豆をみそ汁に。納豆は粗くたたいて加えます。

コクがあってよいだしになります。味はおでんだしの素を利用するから、味つけは間違いなし。

韓国では、日本のみそ汁のように日常的に食べられているチゲ。豚肉と豆腐は、もっともシンプルで定番の組み合わせです。

肉より野菜を先に煮て、たまねぎの甘みやしいたけのうまみが出た煮汁で牛肉をしゃぶしゃぶします。

野菜ときのこは干すことで水分がとんで身がしまり、凝縮したうまみとしっかりした歯ごたえが楽しめますよ。

なべ物ほど大げさでなく「お代わりのできる実だくさんの椀物」ともいうべき料理。合理的な一汁一菜。

かきのうまみをアツアツのぞうすいで味わえる一品。寒い季節にぴったりです。

きのこは香りが命。煮込む前に酒でいりつけるといい香りになります。

一つなべでつくった煮物から豚肉だけを取り出して、ホカホカご飯にのせて、どんぶりに仕立てました。

生地にもちを混ぜ込むので、しっかりとした食感が楽しめます。うなぎの代わりに、白身魚やえび、鶏肉などを入れてもOK。

しいたけはかさの薄皮をむくことで、食感と香りに変化がつきます。

卵＆オリーブ油の衣と、セモリナ粉の衣で二つのおいしさを楽しめます。

こんがりとした焼き目も、ごちそう。明太子のプチプチ感と相まって、しみじみとしたおいしさ。

揚げたてのアツアツをつけ汁にいれましょう。味のなじみがアップし、風味がよくなります。

蒸し器よりもやや柔らかい仕上がりですが、電子レンジを使って簡単につくれます。

炊きたてご飯に手早く混ぜるのがおいしさのコツ。

野菜は香ばしく焼き、ゆでた牛肉とあえます。コクがあり、複雑なソースの味わいで、ピーマンの味が引き立ちます。

きのこはバターでいためて水分をとばすとさらに歯ごたえがよくなり香ばしくなります。みそソースは、だしでのばして。

卵だけよりもしっかり、お好み焼きよりもふんわり。つくってみたら大成功！の山芋オムレツです。