牛薄切り の レシピ一覧149品

かぼちゃを揚げ焼きにして炒めるから、ホクホク感が違います。牛肉が入って、ボリューム感もたっぷりです。

カレーうどんにトマト？！意外な組み合わせですが、驚きのおいしさです。

キムチは食材にも調味料にもなる、頼れるピリ辛アイテムです。煮込むとコクが出て、味がまろやかに。エキスがしみこんだ豆腐がゴロゴロ入って、丼にしてもおいしい！

肉と野菜のバランスがよくて、ボリュームもたっぷり。大人数にはもってこいです。

淡泊な赤身肉も、キウイ入りのつけだれにつけこめばトロッと柔らかくなります。甘酸っぱく、さっぱりとした味わい。

きのこのマリネをソースにアレンジ。牛肉は火を通しすぎないで。

切り口が紅白でキレイな牛肉巻き。こんにゃくの触感が牛肉とよく合います。火を通しすぎて肉を固くしないように。

牛肉のうまみが移って淡白な豆腐がボリューム満点、ご飯にぴったりのおかずに変身！

フライパンでもできますが、すき焼き鍋を使えば、肉を食べながらつくることができます。

割り下をつくっておく関東風のすき焼きには、溶き卵がよく合います。

最初に、赤とうがらしの風味を油によく移してから、具をいためるのがコツです。こっくりした甘酢風味にピリッと辛味がたって、あとをひく味わいです。

家庭料理の代名詞のような肉じゃが。肉のうまみ、たまねぎの甘味を含んだじゃがいもは、思わずにっこりのおいしさ。

牛の塊肉やマッシュルームを使う本格派をふだん使いの食材でアレンジ。

きゅうりは炒めてもおいしいものです。パリッと仕上げるための下ごしらえが大切！

ご飯がすすむ定番おかずも、レンジごぼうがあれば簡単。晩ごはんの小鉢にもなるので多めにつくっても。

中国の春餅（チュンピン）という薄焼きパンの代わりに、手軽にサンドイッチパンを使った中国風のお弁当。

フライパンでラクラクできる、オイスターソースの炒め物です。切り方と炒め時間に配慮しましょう。

朝鮮王朝時代から伝わる代表的な宮廷料理。具は五色（赤・緑・黄・白・黒）のものを使い、彩りよく見た目も美しいです。

ジュッと香ばしく焼き付けると、ソースの風味がいっそう増します。