牛ひき肉 の レシピ一覧146品

家庭でできる本格的なソースレシピ。これがあれば、いつものハヤシライスもグレードアップしたプロの味わいに！

煮込み時間が短いひき肉でつくるビーフシチューです。深みのある味わいは、ご飯よりもパンによく合います。

トマトの酸味がきいたドライカレーに、甘辛味のなすをたっぷりのせて、いただきます。

じゃがいもをゆでる、具を炒める、ボウルで混ぜるという3つの手間を、ひと鍋で済ませてしまう新レシピ。

一皿で野菜もお肉もとれて栄養バランスもバッチリ。バナナで甘さとコクをプラスします。

煮込んだハンバーグは味わいが深まります。トマトのさわやかな香りを添えたハンバーグは、やさしい母の味です。

肉を減らして、おからとれんこんを加えたハンバーグ。しっとりと、柔らかい食感です。

牛肉100%のハンバーグにきのこソースをかけます。フライパンで焼く際、ふたをしないでカリッと香ばしく焼き上げます。

日本ではミートローフと呼ばれる、ハンバーグのタネをまとめて焼き上げたフランスの家庭料理です。

ひき肉は使う直前まで冷蔵庫でよーく冷やしておくことがポイント。赤身に対して15～20％の脂身が理想的です。

具をちょっと甘めにします。とろみもしっかりつけているので、まとまりがあって、食べやすいです。

和のエッセンスを加え、子供からお年寄りまで食べやすい一品です。

夏野菜を加えたさっぱり肉じゃが。煮込む時間を短くするため、じゃがいもの切り方に一工夫。

家庭料理の定番ハンバーグステーキの本当においしい基本のつくり方。

肉の表面は香ばしく、中はジューシー！野菜のシャッキリした食感も新鮮です。

じゃがいもにコンデンスミルクでほんのりと甘みをつけて、シナモン味のひき肉とのバランスよく。

カッテージチーズを混ぜたミートボールをトマトソースで。パスタのソースにも。

季節の具材に粉と卵をつけて、鮮やかな黄色に焼き上げるジョン。じんわりと火を通すのがおいしくつくるコツです。

昆布、削り節、干ししいたけの軸などのうまみたっぷりの煮汁が決め手。コトコトとじっくり煮て、絶品のおでんをお楽しみください。

おいしく仕上げるコツは、マカロニの穴の部分までホワイトソースをよくからめることです。