煮（） の レシピ一覧3526品

縦に切ったオクラのフォルムと、濃いグリーンが美しい一品。たっぷりのだしといっしょにどうぞ。

たっぷりの大根おろしを加えて、サッとひと煮。から揚げをさっぱりといただけるメニューです。

こっくりした味わいで、薄皮までおいしく食べられます。そら豆の焼き目がアクセント。

骨付きチキンのうまみがジンワリしみる一品です。煮汁が浸るように大きめの両手鍋で。

少なめの煮汁で味を煮含めるから、小ぶりの片手鍋が便利。多めにつくって常備菜にしても。

水を加えず、牛乳だけでつくるシチュー。里芋のねっちりとした食感が格別です。

市販の栗きんとんに、つぶした白いんげん豆を加えて甘みを穏やかにします。

仕上がりのきれいな赤みを生かすため、煮汁を使い回しません。梅干しを入れておくと、日もちもよくなります。

しみじみと味わい深いこんにゃくの煮しめです。淡泊なこんにゃくは、薄切りにし、味がよくしみ込むようにします。

だしを使わずに、仕上げに削り節でうまみを添える煮びたしです。素材の風味が際立ちます。

油は使わず、あっさりとした炒め煮に。フランスでは弱火でゆっくりと煮るものをコンポートと呼びます

おにぎりやお茶漬けにしてもおいしい、ご飯がすすむ一品です。

ツナの缶詰はうまみ満点！缶汁ごと使うのが、ポイントです。体にいい栄養素もおいしくとれます。

じゃがいもはクリームやチーズとの相性が抜群。アツアツで食べたい一品です。

炒め煮するだけで手早くできるきんぴら。もう一品がほしいとき、重宝します。これなら包丁が苦手でも大丈夫！

えびは、ひげが長く、腰が曲がっていることから、老人に見立て、長寿を願う心が込められています。うす口しょうゆで煮ると、えびの紅白の色が鮮やかで美しいです。

ねぎのうまみ、香ばしさを生かしたお焼き。フワッと軽い口当たりです。

はしの止まらないおいしさ。甘辛く煮つけた、歯ごたえも心地よい一品です。

スペアリブをゆでるのに使ったおからで、しっとりとして味わい深い、炒り煮をつくります。

作りおきに便利です。