煮びたし の レシピ一覧56品

シャキシャキの小松菜に油揚げのコクがほどよくからんで、ホッとする味わいです。

さっぱりとして、いくらでも食べられるだしびたしです。常備菜として活躍しますよ。

ほんのりとしょうがの風味がきいた豚肉と、そのうまみを吸ったかぶが好相性な煮びたし。「しょうが豚」をつくっておけば、すぐできます。

縦に切ったオクラのフォルムと、濃いグリーンが美しい一品。たっぷりのだしといっしょにどうぞ。

だしを使わずに、仕上げに削り節でうまみを添える煮びたしです。素材の風味が際立ちます。

ひげ根を取る、という手間をかければ、おもてなしにも向く、上品な一品になります。

焼いて皮をむいてから煮ると、なすの風味が逃げません。

薄味でしょうがをきかせた煮びたしです。もう一品欲しいというときに重宝しますよ。

濃いめのだしを加え、あっさりの味付けで煮ます。いつもの煮びたしが上品な味わいに。

あっさりしたチンゲンサイとにんじんを合わせて、たっぷりいただきます。

だしで煮たトマトを冷たくし、煮汁ごといただきます。

少ないだしと蒸気の力で小松菜の濃い味を引き出します。油揚げの香ばしさも味の一つなので、しっかり焼いてください。

油揚げのコクとキャベツの甘みが相性ぴったり。なんともほっとする味わいです。キャベツは色のきれいなうちに火を止めて、余熱で柔らかくしましょう。

煮びたしは野菜のかさが減るので、野菜がたっぷりとれます。やさしい味わいを堪能してください。

じゃこと昆布茶でだしいらず。しょうが風味もきいて、キャベツとじゃこの甘みとうまみがたまりません

なかなか使い切れない白菜を、シンプルな小鉢に。食卓にあるとうれしい一品です。

味が染み込んだかぶと油揚げがじんわりおいしい。かぶは皮付きのまま、葉も一緒に蒸し煮にすれば捨てるところなしですよ。

煮汁のだし、しょうゆ、酒の比率は「12:1:1」。みずみずしい旬のなすに、だしのうまみを含ませて味わいます。

豚肉につけた小麦粉で、煮汁にもとろみがつきます。わさびをたっぷり添えて。

食卓に一品は欲しい、鮮やかな緑のおかず。手早く煮て、小松菜の歯ごたえと彩りを楽しみましょう。ちくわを加えて食べごたえをアップ！