煮びたし の レシピ一覧56品

シャキシャキの小松菜に油揚げのコクがほどよくからんで、ホッとする味わいです。

さっぱりとして、いくらでも食べられるだしびたしです。常備菜として活躍しますよ。

ほんのりとしょうがの風味がきいた豚肉と、そのうまみを吸ったかぶが好相性な煮びたし。「しょうが豚」をつくっておけば、すぐできます。

縦に切ったオクラのフォルムと、濃いグリーンが美しい一品。たっぷりのだしといっしょにどうぞ。

だしを使わずに、仕上げに削り節でうまみを添える煮びたしです。素材の風味が際立ちます。

ひげ根を取る、という手間をかければ、おもてなしにも向く、上品な一品になります。

焼いて皮をむいてから煮ると、なすの風味が逃げません。

薄味でしょうがをきかせた煮びたしです。もう一品欲しいというときに重宝しますよ。

濃いめのだしを加え、あっさりの味付けで煮ます。いつもの煮びたしが上品な味わいに。

あっさりしたチンゲンサイとにんじんを合わせて、たっぷりいただきます。

だしで煮たトマトを冷たくし、煮汁ごといただきます。

少ないだしと蒸気の力で小松菜の濃い味を引き出します。油揚げの香ばしさも味の一つなので、しっかり焼いてください。

油揚げのコクとキャベツの甘みが相性ぴったり。なんともほっとする味わいです。キャベツは色のきれいなうちに火を止めて、余熱で柔らかくしましょう。

煮びたしは野菜のかさが減るので、野菜がたっぷりとれます。やさしい味わいを堪能してください。

じゃこと昆布茶でだしいらず。しょうが風味もきいて、キャベツとじゃこの甘みとうまみがたまりません

なかなか使い切れない白菜を、シンプルな小鉢に。食卓にあるとうれしい一品です。

味が染み込んだかぶと油揚げがじんわりおいしい。かぶは皮付きのまま、葉も一緒に蒸し煮にすれば捨てるところなしですよ。

煮汁のだし、しょうゆ、酒の比率は「12:1:1」。みずみずしい旬のなすに、だしのうまみを含ませて味わいます。

豚肉につけた小麦粉で、煮汁にもとろみがつきます。わさびをたっぷり添えて。

人気の京風おばんざい「野菜と油揚げの煮びたし」。油揚げと煮干しのだしが出た煮汁と一緒にもやしをたっぷり食べましょう。