漬もの の レシピ一覧419品

栄養価が高く食べごたえのある玄米大豆ご飯に、シャキシャキした食感が心地よい、れんこんとすき昆布のきんぴらをたっぷり！よくかむことで、満腹感も得られますよ。

カレーのにおいで、たちまち食欲がわいてくる！付け合わせのゆで卵は酢じょうゆ味にすると、さっぱりして食べやすいですよ。

戸棚に眠っているおぼろ昆布はありますか？新たまねぎにレモンの香りとおぼろ昆布のうまみをまとわせ、甘酢をかけてさっぱりどうぞ！つくって、すぐ食卓に出せます。

定番の豚キムチも、コツを覚えればおいしさワンランクアップ！キムチのうまみをどんどん引き出しましょう。

おにぎりは本来「握り手」の味、柳原さんにとっては母親の味です。炊きたての熱いご飯を握ることと、手水は控えめ、あまり握りすぎないことがポイントです。

塩けとうまみがしみた浅漬けは、パリパリといくらでも食べられます。ぜひほかの野菜も漬けてみてください。

辛み成分豊富な白菜キムチを使って血行促進！大根おろしのとろみで、アツアツをキープさせます。

魚のみそ漬けが炒め物に変身！味つけいらずでパパッとつくれます。

凍ったまま、お弁当に詰められるサブおかず！浅漬けも、冷凍しておけば手軽に使えます。

すし飯に3種類の薬味を混ぜた薬味ずしに、漬物やつくだ煮をトッピングしてシンプルに味わいます。

にんにくめんつゆを使えば、残り野菜で手軽にできます！

ねぎ入りのほのかに甘いみそが香ばしい焼きおにぎり。フライパンで焼くので簡単！

白菜の根元の堅いしんは、浅漬けにするとおいしくいただけます。ゆでだことあえていただきましょう。

塩漬けした白菜をキムチヤンニョムであえるだけ。手軽に本格的な味わいが楽しめます。

チーズのうまみで、いつもの焼きおにぎりを数倍おいしく。お酒の〆に最適な一品です。

かぶの茎やむいた皮も捨ててはもったいない。いつも食卓にのせたい、風味と食感のよい小品です。

古漬けを刻んで、混ぜ合わせた「かくや」をのせた、あっさり味のうどん。

6月中旬、梅が出回りはじめると、梅干づくりの季節です。初めの一歩にふさわしい、失敗の少ない塩分15％の梅干しです。

残った白菜でサッと作れるキムチです。香味野菜、魚介のうまみ、赤とうがらしの3点をそろえれば即席とは思えないほどおいしい。保存もきくので重宝します。

濃いめのだしを加え、あっさりの味付けで煮ます。いつもの煮びたしが上品な味わいに。