油みそ の レシピ一覧590品

地元の味をいただきます「いわしで腕自慢！」コンテストで紹介されたレシピです。

夏野菜の中でも、揚げるとグンとおいしくなるのが、なす、かぼちゃ。風味豊かな甘いみそだれでいただきます。

千利休がごまを好んだことから、ごまを使った料理に「利久」と名がつきます。なすのこっくりした一皿です。

いかは皮に切り目を入れてから細切りにすると、皮をむかないでも食べやすくなります。

にんにくの香りと、みその風味が豊かに広がります。一口食べると、やみつきになるおいしさです。

みそではさんで冷凍するだけで、まるでみそ床につけたかのようなしっかり味のみそ漬けになります。

朝5分でお弁当おかず。春巻と同時に野菜を揚げると早い、お弁当に最適な一品です。

冷めても柔らかい、みそ風味のハンバーグ。乾物の芽ひじきは水戻し不要なので、すぐにつくれます。

和の素材と味つけのチャーハンは格別のおいしさです。やさしい味わいを楽しんで。

春の香りのよもぎ麩（ふ）とこっくりしたみそがよく合います。お花見弁当にもぴったり。

新たまねぎをつかったご飯にもパンにも合う、万能みそそぼろです。春キャベツなど生野菜につけて食べてもおいしいですよ。

ご飯を入れたら、少しつぶすように練り混ぜるのがポイント。おかずにもおやつにもぴったりなハンバーグです。

しっかり味の炒めものは、ご飯がついついすすむ一品。なすとにんじんは乱切りに。

具だくさんの汁物は、満足感もいっぱい。根菜は小さめに切ります。

甘みそだれをからめた牛肉とサックリ長芋を巻いた、ボリュームたっぷりの春巻きです。

だしを煮含ませたごぼうに肉みそをかけ、オーブントースターで焼くグラタン風の田楽です。

おから＋豆乳がとてもクリーミー。仕上げに使う白みそがコクを出し、まさに大豆が大活躍！ひじきが、味と食感、両方のアクセントです。

照り焼きと同じ焼き物でも、背側の身を使う場合は、みそでコクをプラスして。

水を加えず、牛乳だけでつくるシチュー。里芋のねっちりとした食感が格別です。

かまぼこは、揚げると食感がしっかりとして子どもの好きな味に。大人の酒の肴にもうれしい一品。