汁 の レシピ一覧2875品

アスタキサンチンを含むえびもおせちの常連。食物繊維豊富なれんこんを合わせればボリュームや歯ごたえも出て、少量でも満足なうえ、華やかな一品になります。

"時間短縮・手間いらず"のレシピです。　NHK「きょうの健康：食で健康　バランス食のススメ」で放送

あえ物のささ身のゆで汁と、炒め物の残りの卵で材料のむだがないスープ。

大根の皮と首の部分を余さずに使う、始末の一品。しっかりと塩でもんで、大根の辛みを抜くのがコツ。

野菜のうまみと酒かすの風味は、魚を使わずに生かしてます。「酒かすペースト」の常備で気軽につくれます！

お弁当の冷凍ストックに便利です！

おかず兼用にもなる、野菜たっぷりのお汁です。

赤だしには、一番だし＋追いがつおで味に深みを出します。

家族のおかずで介護食。冷めればフルフルつるっとのどを通る一椀に。むせやすいお年寄りも同じものを食べられます。

しじみのうまみを汁にしっかりと溶け出させるには、水から入れて火にかけるのが最大のポイントです。

箸休めのはずの付け合わせ・・・それだけでは留まらないおいしさです。

子ども向けコロッケの付け合わせとして。

柚子の香りがきいた、パリパリという食感と音も楽しいピクルスです。

お気に入りのハーブティーを違った味わいに。赤いローズヒップ系なら色もきれいです。

五穀飯や炊き込みご飯によく合います。

簡単でおいしいお手軽味噌汁。ほうれんそうはゆですぎないように注意して。

なめこを洗ったり、みそをこし入れたりするのには、小さめの柄つきのざるが便利。みそを加えたらたら煮込まずに火を止め、風味アップ！

なめこと長芋を入れるだけで、冷めにくい汁物ができ上がります。青のりの風味をプラスしてどうぞ。