汁 の レシピ一覧2875品

定番のみそ汁をアレンジ。ほんの少しのヨーグルトで、味がまろやかになります。

きのこのうまみをしみじみ味わう。

切り干し大根の甘みと歯ざわりが意外なアクセントになるみそ汁です。こんな使い方を覚えてレパートリーを増やしましょう！

具を椀に先に盛り、そこに赤だしのみそ汁を注ぐという京都では定番の一品。理にかなったみそ汁の仕立て方だと思います。

昆布とかつおのだしががおいいしい、あっさり、サッと煮風のみそ汁です。

みそを火であぶると香ばしくなり、ワンランクアップの味わい。削り節を混ぜたみそでだしは不要。

焼きしいたけにオイルサーディンとミニトマトを詰めて、食べごたえをアップ。

おろししょうがをのせて、さっぱりと香り豊かに仕上げます。

とうがんのワタも、おいしい一品になります。ふわっとしたワタに、のどごしのよい冷たいとろろ汁で、さっぱりいただきます。

梅の香りとおかきの食感がうまさを引き立てるスープです。すりおろしてまぜるだけ！

春の香りを運ぶうどを、干ししいたけと合わせたみそ汁です。

絹さやの食感、たまねぎの甘みがおいしいみそ汁です。

湯豆腐のかつおじょうゆとだしをおいしく再活用しましょう！手軽で本格的な一品になります。

なめこのとろみでのどごしよく、トマトの酸味であと味すっきり。

具は卵だけ。サッとつくれる汁物です。

ふきは最後に汁に入れ、サッと火を通しふきの香りと歯ごたえを生かしましょう。油揚げとかたくり粉のとろみで、コクのある汁にしました。

しじみと赤だしみそは定番の組み合わせ。

真っ黒になるほど焼いたねぎの中は、甘みがぐっと増します。

つるりとのどごしのよい汁物です。

八丁みそを使うのが前沢さんのイチオシ。冷やしてさっぱりといただくのもおいしい。