汁物 の レシピ一覧560品

アミノ酸豊富な昆布と白菜の軸でとるだしに鶏肉のうまみが加わって絶品に！澄んだスープを楽しんだあとは、白みそ仕立てのたれを少しずつ溶いてどうぞ。

おかず兼用にもなる、野菜たっぷりのお汁です。

酸味と辛みが特徴の中国風スープ。まろやかな卵の味わいが、ピリ辛味と見事にマッチします。火の通りやすい具材で手軽に。

ちょっとご飯が足りない、というときに重宝するボリュームスープです。

春菊独特の苦みと野性味は、細かく刻んでやさしい味のスープと合わさると、角が取れてまろやかに。

ほんのり甘い白みそには、味の淡い２品を合わせて。

よくこねた生地を「引っ張って積む」ひっつみ汁。野菜たっぷりで消化もよく、夜食にもおすすめの一椀です。

カルシウム満点の煮干しをまるごと入れたスープです。大きな器でたっぷり食べたい一品！

干ししいたけをベースに、それぞれの食材のうまみが加わった、ヘルシーだけど、ボリューム感のあるスープです。朝食にもおすすめ。

あえ物のささ身のゆで汁と、炒め物の残りの卵で材料のむだがないスープ。

京の精進、一汁。納豆は香りと粘りが身上。根気よくすり混ぜて。汁はアツアツにしていただくと、体も温まります。

わかめと卵は、吸い物の定番です。

ジュリエンヌは細いせん切りのこと。せん切り野菜のコンソメスープです。

大きく切った野菜は食べごたえがあり、満足感抜群です。帆立て貝柱を入れることで、じっくり煮込んだような奥深いうまみになります。

旬のたけのこを使った、この時季ならではの汁物。すり鉢で丁寧にすったごまは、風味も格別です。ひと手間かけてつくる分、豊かな味わいに。

野菜のうまみが凝縮され、コクと甘みが際立ちます。野菜不足を解消するスープです。

手軽に作れる、ネバネバがおいしい和風のスープです。

野菜を細かく刻まないで、コロコロと丸いままに仕上げたので食べごたえがあります！スパゲッティの折り方にちょっとワザありです。

ミントを加えたさわやかな口当たりのスープです。

フライパン1つでレストランのような一品に。素材のうまみが詰まった煮汁ごと楽しんで。