梅 の レシピ一覧1158品

梅干しができたら、酸味の程よい梅肉だれをつくっておくと便利です。用途は多種多様、おすすめです。

梅干しは赤じそに漬けることできれいな色と香りが移るだけでなく、保存性も高まります。

梅干しのさっぱりとした味わいがあとを引くおいしさ。ささ身はご飯とよくなじむように細かくほぐして。

美しく仕上げるために、梅は必ず全体が青くて傷のない、特にきれいなものを選んで。キリッと冷やして極上のデザートに。

ハムやコーンをご飯に混ぜてつくるドリアは、チーズが溶けてこんがり焼けたらでき上がり。一緒に焼くきのこは、ホイルを開けたときの香りもごちそうです。

こんがり焼いた鶏肉と長芋に、さっぱり味のたれをかけていただきます。わさびの風味がおいしい。

梅肉の酸味を効かせて、さわやかに。さっぱりとした口当たりが、大好評の一品です。

チーズでコクを出してボリュームアップします。

青梅を砂糖で漬けた、すっきりとしたシロップ。炭酸水がよく合います。

正月料理に欠かせない、食卓を華やかに彩る煮しめです。丁寧に下ごしらえし、ゆっくりと味を含ませた煮しめは格別の味わいです。

梅の酸味がゴーヤーの苦みと程よくマッチ。今まで経験したことのないおいしさです。

すし飯にほのかな梅の香りが広がって、食欲を刺激します。

大根と厚揚げを煮たら、仕上げにすりごまを加えるだけで、風味豊かな一品になります。わかめの香りで充実の味わい。

「青梅のりんご酢漬け」を使った一皿は、りんご酢の酸みと油のコクがきいた、蒸し暑い時季にうれしいおかずです。

しょうがを梅干づくりでできる赤梅酢に漬けました。鮮やかで料理のあしらいにも便利ですよ。

いつもの照り焼きにひと工夫！たれに加えた梅干しで、脂ののったぶりがさっぱりといただけます。付け合わせも同時にできる「お助け」レシピ。

ゴーヤーの苦みに梅の酸味がよく合い、食欲のない夏場でも、サラリと食べられる汁めんです。

青梅を使ってつくる梅酒は手間も失敗もなし。

下処理をして凍らせておいた3種を、煮汁で煮込めばでき上がりです。

とろろ昆布のうまみと梅の塩気がベストマッチ！簡単に作れておすすめです。