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の レシピ一覧671

一覧 放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全671品
梅酒
爲後 喜光
青梅 氷砂糖 ホワイトリカー

果実酒の定番、梅酒。おいしい梅酒づくりには、傷のない梅を選ぶのが大事なポイントです。

2005/06/09 きょうの料理レシピ |
79
たたき梅ミックス&梅ドレッシング

服部真湖さん得意の保存食。いろんな料理にアレンジできます。

2001/08/28 きょうの料理レシピ |
165
塩漬け(白梅漬け)
大原 千鶴
完熟梅 粗塩

完熟梅を塩漬けに。保存袋で漬けるから、気軽にできます。13%と低塩分ですが、様子が見えるので、管理も楽です。ひと月以上もの間手塩にかけて、仕上がりも格別。

2018/06/05 きょうの料理レシピ |
23
梅サワー
ほりえ さわこ 2570 kcal
青梅 氷砂糖 酢

自然な酸味と香りが、暑い季節にぴったり。お子さんからシニアまで大人気の味です。

2015/06/08 きょうの料理レシピ |
49
道具いらずの梅干し-塩漬け
柳原 尚之
完熟梅 粗塩

かびを生じさせないポイントは、塩漬け。梅酢を早く出して、梅が浸る状態にすることです。

2013/06/10 きょうの料理レシピ |
42
梅干し 紅しょうが 1-梅の塩漬け

梅干し漬けで失敗が少なく、かつ食べやすい塩加減の塩分15%。下準備の塩漬けを紹介します。

2010/06/09 きょうの料理レシピ |
72
梅酒
枝元 なほみ
青梅 氷砂糖 ホワイトリカー

飲みごろを待ちながら、楽しみがふくらんでいくのが梅酒のだいご味。黒糖焼酎など、好みの焼酎でもOK。

2010/06/08 きょうの料理レシピ |
71
梅シロップジュース
青山 和子
(梅ジュース1.8リットル分) 南高梅 2kg 砂糖 2.2kg ホワイトリカー...

【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。in 愛知】 出品レシピ

2010/02/20 ふるさとレシピ |
31
梅の甘酢漬け
梶原 昌代
梅(完熟) 5kg 塩 1カップ 砂糖 1~2kg 酢 梅がかぶる位 塩もみした...

【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。in 福岡】出品レシピ

2009/02/01 ふるさとレシピ |
13
梅酒
高城 順子
青梅 氷砂糖 ホワイトリカー

氷砂糖でつくる果実酒の定番「普通の梅酒」です。

2007/06/14 きょうの料理レシピ |
399
白梅酢
爲後 喜光
梅 塩 砂糖

梅干しを漬ける途中でとれる白梅酢。さわやかな香りと程よい塩けがあるので、酢の物やすし、マリネなどに使えます。

2005/06/08 きょうの料理レシピ |
42
青梅のみつ煮と梅シロップ
柳原 一成
青梅

2003/06/09 きょうの料理レシピ |
348
白梅酢
杵島 直美
梅 粗塩 焼酎

梅のエキスがじゅうぶんに含まれた上質の酢で、酢の物、あえもの、すし酢などに使えます。

2002/06/03 きょうの料理レシピ |
18
梅酒
横山 タカ子
梅 焼酎

砂糖を使わず米焼酎に梅を漬けただけのさっぱりとした味です。甘くしたいときは、はちみつを飲むときに加え、よく溶かします。

2016/05/30 きょうの料理レシピ |
33
梅漬け(塩漬け)
ほりえ さわこ
完熟梅 焼酎 粗塩

昔ながらのしっかりとした塩分濃度で、ポリ袋を使って漬けるので、失敗なし。初めての方にもおすすめです。

2015/06/08 きょうの料理レシピ |
30
梅かつお
ほりえ さわこ 40 kcal 5分 (1工程)
梅漬けペースト 削り節 しょうゆ

梅とかつおの風味が互いを引き立て合って、なんともいえないおいしさです。

2015/06/08 きょうの料理レシピ |
13
梅酒
荻野 恭子 5770 kcal 15分* (3工程)
青梅 氷砂糖 ウオッカ

ロシアのお酒・ウオツカで漬ける梅酒。ホワイトリカーの梅酒よりまろやかでトロリとした口当たりです。口の中で梅の香りがフンワリま~るく漂う飲み心地は抜群ですよ!

2012/06/13 きょうの料理レシピ |
222
梅の甘煮
荻野 恭子 180 kcal 12分 (2工程)
梅酒の梅 砂糖

梅を砂糖で甘く煮てジャム風に仕上げます。ジャム同様にパンやヨーグルトに。そのまま食後のデザートにもおすすめですよ。

2012/06/13 きょうの料理レシピ |
16
青梅の酢漬け
濱田 美里
青梅 米酢 焼酎

青梅を文字どおり、酢に漬けておくだけ。3か月から半年で酢に梅の香りが移り、味もまろやかになります。

2008/06/12 きょうの料理レシピ |
83
はちみつ梅ジャム
濱田 美里 1120 kcal 90分 (7工程)
完熟梅 はちみつ 塩

はちみつのやさしい甘みで梅の甘酸っぱさを生かしたジャムは、あんずジャムにも似た味わいです。

2008/06/12 きょうの料理レシピ |
75

NHK「きょうの料理」
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