梅 の レシピ一覧1129品

ほぐしながら火を通したツナはフワッとした食感。梅干しの酸味がアクセントになります。

にんじんは梅干しであえるだけでさっぱりした和の風味に。

ご飯にかけたり、おむすびに混ぜ込んだりと大活躍！自家製ならではのおいしさ。

お弁当にぴったりな常備菜です。さっぱりした梅味が箸休めにぴったりの一品。

きゅうりは皮をむくことですっきりした味わいになります。梅の風味とよく合います。

脂ののったいわしは、梅干しを加えて煮ると独特のくせが出にくくなり、さっぱりします。しょうがは太めに切って歯ごたえを楽しみます。

細切りにしたキャベツに、オリジナルのドレッシングをあえていただきます。

たっぷりのしょうがと梅干しが、さばのくせを抑え、さっぱりとした味に仕上がっています。

たたいた梅の香りが爽やか。夏に食べたいあえ物です。なすを塩もみして、水分を出すとうまく味が入っていきます。

梅干しを加えていわしを煮るとくせがやわらぎ、食べやすさが増します。鍋底に敷いた昆布も一緒に刻んで。

えのきだけの自然なとろみを楽しみましょう。梅干しと青じその風味が爽やか！

どこか懐かしい定番おかずでありながら、あえて残したワタのほろ苦さがアクセントの一品。しょうがの代わりに実ざんしょうのつくだ煮を入れても。

「サラダ兼漬物！」漬物がないときによくつくる一品です。

梅干しをデザート風にアレンジ。爽やかな酸味と甘みが美味で、初夏にぴったりです。

必ず、梅雨明けしてから天気予報で3日晴れることを確認してから干しましょう。

【冷ややっこのトッピングバリエーション】梅干しの酸味とわさびの辛みでおつな味。シャリシャリのきゅうりも爽やかです。

おむすびをおいしく仕上げるには、何よりもアツアツのご飯を握ることです。そうすると時間がたったときに、おいしさが格段に違います。手にお水をつけすぎると、傷みやすくなりますので、気をつけてください。

具を入れずにつくる、滑らかで品のよい味わいの茶碗（わん）蒸しです。梅干し、のり、わさびをのせて、アクセントに。

蒸しゆでにしたセロリは風味がよく、クセがマイルド。さっぱりソースがよく合います。