梅 の レシピ一覧1146品

白梅酢を活用したドレッシング。サラダのほかに、さけや白身の魚によく合います。

すし飯にほのかな梅の香りが広がって、食欲を刺激します。

マカロニサラダを、梅びしおを使った梅マヨソースでさわやかな風味にアレンジします。

ソテーやムニエルなどにも相性抜群の、梅びしおをつかったソースです。

定番のおかずに梅びしおの風味をプラス。上品な味わいになります。

自然のうまみたっぷりの梅びしお。つくり置きしておけば、いろいろな料理に梅干しを活用できます。

塩分が気になる方向けに、塩分10％の減塩梅干しをご紹介します。こちらは非常にかびやすいので、ご注意を。

梅と塩、そして赤じそだけの、シンプルかつ奥深い手づくりの梅干し。

赤梅酢で鮮やかなピンクに色づけた天然着色の紅しょうがです。

パリパリとサラダ感覚で若い方にも好評な、梅型のなますです。盛りつけのアクセントに。

梅干しの酸味が甘さのなかにもほんのりと残っていて、意外なおいしさを醸し出します。

もち米を梅酢で色づけ、白いんげん豆を散らして紅白に。お祝いごとで喜ばれるおこわです。

ごまは軽くいってから半ずりにすると香りがたちます。梅肉とみそで味もばっちり。

夏のおすすめ、すっきりした酸味の便利だれです。

そうめんにチャーシューと野菜をトッピングし、好みのたれをかけていただきます。

あっさりとした風味の穀物酢は、素材の繊細な味と香りを引き立てます。

新鮮ないかの甘さに、まろやかな酸味のマヨネーズをからめて。

ピンクにそまったすし飯といかが目にもきれいな一品。

まずは梅に塩をして漬けることから。