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一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全553品
トマトとえびの梅炒め
笠原 将弘 150 kcal 15分 (3工程)
トマト えび たまねぎ 梅干し 酒 かたくり粉 サラダ油

プリプリのえびに、トマトと梅で2種のうまみと酸味をかけ合わせた風味豊かな炒め物です。

2020/06/30 きょうの料理レシピ
109
にんじんの梅のりあえ
大原 千鶴 35 kcal 5分 (2工程)
にんじん 梅干し 焼きのり ポン酢しょうゆ

にんじんを梅干しであえるだけで彩りおかずに!さっぱりとした和の風味です。

2020/06/17 きょうの料理レシピ
170
割り梅の甘露漬け
舘野 真知子 30分 (6工程)
青梅 塩 りんご酢 グラニュー糖

甘くて酸っぱくてちょっとしょっぱい、カリカリの梅漬け。堅い青梅を割るのは少し力がいりますが、手間をかける価値のあるおいしさ!漬け汁も甘酢として使え、重宝します。

2020/06/02 きょうの料理レシピ
131
梅の塩麹漬け
舘野 真知子 15分 (5工程)
完熟梅

完熟した梅を塩麹(こうじ)に漬けておくだけ!うまみ豊かで塩けもまろやかな、食べやすい梅漬けです。

2020/06/01 きょうの料理レシピ
239
青魚の梅昆布煮
栗原 はるみ 230 kcal 20分 (4工程)
いわし 梅昆布 みょうが 青じそ

梅干しと削り節、塩昆布を混ぜたペーストを加えて、さっぱりと仕上げました。いわしのほか、さばやぶりの切り身もおすすめです。

2019/11/12 きょうの料理レシピ
228
鶏肉の梅バター炒め
きじま りゅうた 390 kcal 15分 (4工程)
鶏もも肉 レタス みょうが サラダ油 バター

梅の酸みをバターがまろやかに包み込む、絶妙なコンビネーションに驚き!梅干しのさらなる可能性を感じる一品。

2019/07/23 きょうの料理レシピ
207
鶏もも肉の梅煮
大原 千鶴 630 kcal 15分 (4工程)
鶏もも肉 梅干し みつば

鶏肉を色よく焼いたあと、梅干し入りの煮汁で煮ます。白いご飯によく合う主菜の常備菜です。

2019/06/19 きょうの料理レシピ
1274
豚しゃぶサラダ
小堀 紀代美 340 kcal 10分 (3工程)
豚ロース肉 きゅうり みょうが 酒

ゆでた豚肉とシャキシャキのせん切り野菜に、梅の香りのドレッシングをかけていただきます。程よい酸みが後を引く、さっぱりサラダ。

2019/06/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
165
はちみつ梅
ワタナベ マキ 430 kcal 5分 (2工程)
白梅干し

みりんとはちみつに漬けるだけで、立派なお茶請けになります。赤じそ梅干でもおいしい。

2019/06/04 きょうの料理レシピ
9
梅醤(ウメジャン)
ワタナベ マキ 190 kcal 10分 (2工程)
梅干 みりん しょうゆ

ご飯のお供に、豚しゃぶなどに、削り節がしみじみおいしいタレです。

2019/06/04 きょうの料理レシピ
2
赤じそふりかけ
ワタナベ マキ 3 kcal 5分 (1工程)
赤じそ漬けの赤じそ

ご飯にかけたり、おむすびに混ぜ込んだりと大活躍!自家製ならではのおいしさ ご飯にかけたり、おむすびに混ぜ込んだりと大活躍。

2019/06/04 きょうの料理レシピ
1
梅酢ポテトサラダ
ワタナベ マキ 120 kcal 25分 (4工程)
赤梅酢 じゃがいも たまねぎ 青じそ 塩 ごま油

さっぱりとした爽やかな和風ポテトサラダです。ほんのりピンク色で、彩りよい一品に仕上がります。

2019/06/04 きょうの料理レシピ
3
鶏手羽の梅酢煮
ワタナベ マキ 180 kcal 25分 (3工程)
鶏手羽中 さやいんげん ねぎ ごま油

箸でほどけるほど柔らかい鶏肉。煮込む間に酸みがおさえられるので、酸っぱいものが苦手な方にもおすすめです。

2019/06/04 きょうの料理レシピ
2
梅肉から揚げ
ワタナベ マキ 320 kcal 15分 (3工程)
梅干 鶏もも肉 小麦粉 かたくり粉 揚げ油

梅干しをプラスするだけで驚きのおいしさに!から揚げのおいしいバリエーションです。

2019/06/04 きょうの料理レシピ
5
梅干し

塩分は14%。つまずきがちなポイントを丁寧におさえた、初心者でも安心のつくり方。完熟梅を入手したらまずは塩漬けにして、梅酢を上げます。土用干しは、風に当てることで保存性を高め、実をふっくらさせる効果も。

2019/06/04 きょうの料理レシピ
162
青梅の甘露煮
ワタナベ マキ 30分 (4工程)
青梅 グラニュー糖

美しく仕上げるために、梅は必ず全体が青くて傷のない、特にきれいなものを選んで。キリッと冷やせば、極上のデザートが楽しめます。

2019/06/03 きょうの料理レシピ
34
青梅のシャーベット
ワタナベ マキ 80 kcal 5分 (2工程)
青梅シロップ 水

口に入れるとサッと溶けて、爽やか!手軽にすてきなデザートがつくれます。

2019/06/03 きょうの料理レシピ
7
青梅りんご酢のドレッシング
ワタナベ マキ 150 kcal 5分 (3工程)
好みの葉野菜

梅の果実感を生かしたドレッシングで、シンプルなサラダに季節感を添えられます。

2019/06/03 きょうの料理レシピ
6
ポークソテー
ワタナベ マキ 410 kcal 20分 (4工程)
豚肩ロース肉 たまねぎ 青梅のりんご酢漬けの酢 白ワイン ナンプラー 他

酢の効果で豚肉がしっとりと柔らかに。最後に加えるナムプラーの香りがよいアクセントです。

2019/06/03 きょうの料理レシピ
5
夏野菜の焼きびたし
ワタナベ マキ 150 kcal 15分 (3工程)
なす 赤ピーマン ししとうがらし 青じそ ごま油

「青梅のりんご酢漬け」を使った一皿は、りんご酢の酸みと油のコクがきいた、蒸し暑い時季にうれしいおかずです。

2019/06/03 きょうの料理レシピ
79

NHK「きょうの料理」
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