根菜 の レシピ一覧666品

甘辛いきんぴらごぼうに、酢をプラスしてさっぱり味に。はし休めにぴったりの一品です。

じっくりと煮たにんじんにご飯を加えてとろみをつけます。

いつものポロポロそぼろが、にんじんでしっとりとジューシーに。

大根、大根の葉、油揚げでご飯がこんなにもおいしく。

ホロリと煮えた大根に、干しえびのうまみがしみこんでごちそうに。味のしみた翌日もおいしい。

うどんは少し煮込んで、味をジワッとしみ込ませます。ランチや夜食にも、大活躍。

食卓で材料をしゃぶしゃぶみたいにササッと煮て、自家製柚子（ゆず）塩と柚子ポン酢でどうぞ。

先に油で炒めてから甘辛く煮しめます。炒めることでコクが加わり、煮る時間も短縮。

甘さと酸っぱさを控えめに、さっぱりピクルスにしました。意外に野菜が欲しくなる正月に、うれしい一品です。

歯ごたえのよいちりめんじゃこを、のどごしのよいとろろでいただく一品。だしのうまみと軽い酸味のきいた甘酢をたっぷりかけて召し上がれ。

ねっとりとした里芋がえびのうまみを吸って、何とも味わいのあるピラフ。香ばしいピーナツでコクと食べごたえをプラス。

卵を加えてつくった、懐かしいサラダ。じゃがいもを、にんじんなどといっしょに煮て、飾らない家庭のあじわいに。

水で戻して常備してある干し貝柱を使うので、おいしいスープも短時間で完成。

「酢の素」を使って簡単につくれて保存がきく、夏のおすすめ常備菜。

楽しい食感の炒め物です。仕上げのチーズがまたおいしい！

なし割りにした鯛の頭をカブトに見立てた風格のある煮物。相性の良いごぼうとともに、一気に仕上げるのがコツです。

よくつぶして、牛乳を加えて、なめらかな舌ざわりのじゃがいもは、ふんわりと、まるでお菓子のようです。

日本人好みの根菜がたっぷり。ブイヨンなしでもうまみが十分に引き出されています。

3種類の根菜を、火が通りやすいよう、薄く切ってから煮ます。お野菜のおかずが食卓に一品あると安心です。

カレー粉入りの甘辛味でご飯がすすみます！