昆布 の レシピ一覧1558品

たっぷりのもやしを薄切り肉で巻いて、フライパンで蒸し焼きにします。梅干しと塩昆布の塩けとうまみでバランスのよい味に。

昆布の甘みといかの強いうまみがベストマッチ！新鮮ないかを使って、ワタも一緒にいただきます。

ほかの素材や調味料のうまみをしっかりと含むえのき茸をつかった一品です。昆布とバターの香りがごちそうですよ！

いかをごま油であえ、ほかの材料と盛りつけるだけ。簡単にできるので前菜にぴったりの一品です。

上品な味わいのたいに、おぼろ昆布のうまみとフワッとした食感をプラスします。手軽につくれる小粋な一品です。

白身魚は昆布じめにして冷凍すれば、身がしまって昆布のうまみが移り、ワンランク上の味になります。

だしをとった昆布をいっしょに煮れば、ぶりには昆布のうまみがしみ、昆布も柔らかで一石二鳥！

かんぴょうで巻かず、早煮昆布で。簡単定番おかずです。

下ごしらえでピーマンのクセを除き、塩昆布のうまみと塩けをプラスします。しょうがの風味がアクセントになります。

塩けが程よく、ピーマン嫌いの方にもぜひ試してほしい味。ご飯はもちろん、めんやビールのお供にもぴったり。

梅昆布茶を使えば、手軽に味のバリエーションがつけられます。

コクのある白みそには、すっきりとした昆布だしを。白みそは、少し煮立たせて豆臭さを抜きます。

昆布茶でうまみを出します。

天つゆも手づくりで。煮きりみりんのひと手間で、本格派の味！

北海道の郷土料理「松前漬け」は、糸を引く粘りがおいしさのもとです。

大根のエキスが出た汁ごと食べるのがおすすめです。

がんもどきでコクを出し、麩でもっちりした食感を楽しみます。肉や魚のない精進料理で体がすっきり。

昆布と豚肉のうまみがさつまいもにしみています。

納豆昆布は食物繊維がたっぷりで、だしもとれるすぐれた食材です。

おいしい汁物はおいしいだしから。基本のだしのとり方を覚えましょう。