昆布 の レシピ一覧1558品

乾物だけでつくるやさしい味のスープ。

塩もみにすれば、そのままでも、あるいはそれを用いてサラダなどにしてもおいしく食べられます。

【和の薬味で涼やかに】食欲がないときにも、お代わりしたくなる味わい。梅干を炊き込んださっぱり味のご飯に、干物と香味野菜を合わせて、夏の香りいっぱいの簡単混ぜご飯です。

めん料理のパートナー。そうめん、冷や麦用のつゆ。焼きうどんの味つけ、たれのベースとしても大活躍まちがいなしです！

梅干しができたら、酸味の程よい梅肉だれをつくっておくと便利です。用途は多種多様、おすすめです。

好きな野菜に塩をするだけ！最も簡単で親しみのある浅漬けです。

時間がたつほどにんにくのうまみが増して、よりおいしくなります。

昆布といっしょに煮出す、だしいらずのみそ汁です。じんわりとあさりのうまみがきいています。

みそは煮上がりに加えて風味を残します。柚子（ゆず）がさわやかな余韻を残してくせになりますよ。

いった黒豆を炊きこんだご飯です。煮豆とは違った美味しい黒豆の利用法をご紹介します。

豆腐を切らずに丸ごと土なべに入れるのがユニーク！コクのあるすりごまといただきます。

柚子の香りがきいた京風のスパゲッティ。油揚げの油分はコクのもとなので、油抜きはしないでソテーします。

たいのうまみが存分に味わえる一椀です。

きのこは好みのものをミックスしてください。何種類でも結構ですよ。

さばのだしがよく出た、やさしい風味のお吸い物です。

電子レンジでチンするだけで、すぐ食べられる即席漬けです。選別にもれたものや余ったものを利用して。

小松菜の葉を炊き込むだけのひと手間ですが、つくねによく合います。

うまみがしっかり味わえるやさしい味の鯛めしです。鯛は、できれば骨付きを使ったほうが、うまみが濃くでます。

にんにくの風味がたまらないきんぴらです。れんこんの歯ごたえもよく、元気が出る一品ですよ。