旬 の レシピ一覧298品

香りも味わいもさっぱりさわやか。グラニュー糖ではなく粉砂糖を使って、口溶けよく仕上げます。

つぶしてだんご状に丸めたご飯「だまこ」が主役の秋田の定番料理。鶏ガラでだしをとるのが特徴です。

さばはギョマ油で香りよく焼いて、くせを抑えてコクをプラス！カリッと香ばしい風味に、甘めのみそだれがよく合います。

きれいな色に仕上げるため、グラニュー糖で。甘酸っぱい煮汁もおいしい。

さつまいもの甘みがスパイシーさを引き立て、トマトの酸みでさっぱりと食べられます。かぼちゃでつくってもおいしい。

しめじのうまみを、ソースに移したパスタ。スモークサーモンの香りにもよく合います。

パイシートに薄くスライスしたりんごをたっぷりのせたシンプルなパイで、りんごの甘酸っぱさを満喫しましょう。大きめにどーんと焼いて、好きなだけ切り分けてどうぞ。

ツンとした酸味がなく、ほんのりとした甘さが食欲をそそります。野菜、豆、卵のいろいろな味わいを楽しみましょう。

渋皮の独特の風味に包まれた、甘い甘いくりの実の味わいをお楽しみください。

冬においしい野菜と白みその甘み、柚子の香りが好相性の冬のローストビーフは、ごはんにもよく合います。

オリーブ油につけ込むだけなので簡単です。７種類の野菜が一度にとれるのもうれしい！

サクサクの生地に濃厚なアーモンドクリーム、そしてジューシーないちじくをたっぷりのせた、秋のタルト。タルト生地とアーモンドクリームは保存がきいて、つくっておくとさまざまなおやつに展開できます。

「春の味覚の王者」と呼ばれる「たけのこ」。丁寧な下ごしらえで、滋味深い味わいを満喫しましょう。

いつものお刺身に木の芽をまとわせ、おいしく・おしゃれに召し上がれ。

ゆでておひたしやあえ物にすることの多い菜の花を漬物に。保存袋で漬けるお手軽な漬け物ですよ。

ふきみそを使って簡単おつまみ。

シャンパンと合わせると、大人向きのデザートに。子どもにはシャンパンの代わりにサイダーでつくります。

大根の皮を捨てるなんてもったいない！昆布のうまみがきいた即席漬けがおすすめです。