揚げ焼き の レシピ一覧69品

フワッとした食感の秘密は、水分が多くてサラサラの生地。だしがしっかりきいて、そのままでも十分おいしいです。

黒豆ペーストがすき焼きのうまみをギューッと抱き込んだ、サクサクのコロッケです！

揚げ玉と紅しょうがが味の決め手の、お好み焼きのような卵焼き。

揚げたての香ばしさと、しっかりした食感が味わえるさつま揚げです。

たこ焼き器がなくてもフライパンでOK。お弁当にもちょうどいいサイズ。おつまみにも！

味がしっかりしみてコクもあるのに、油っぽさを感じない揚げびたしです。夏の定番おかずに。

ごま油を使って、なすを香りよくコクのある味わいに仕立てます。大根おろしで、いつもと違う一品に。

中国料理の前菜のひとつで、うずらの卵を竜の眼に見たてた、おめでたいときの料理です。見た目よりも簡単につくることができるので、ふだんのおかずやお弁当にもおすすめですよ。

豆腐のほのかな甘みを大切に。追いがつおが、豆腐の甘みをさらに引き立てます。

低エネルギーのささ身なら揚げ物でも安心です。おぼろ昆布をまぶしてうまみをアップさせます。

春巻きの具を炒めて、揚げた皮をトッピング。簡単です。

すりおろした焼き麩（ふ）を衣に使います。香ばしく食感のよい衣に包まれた豆腐をアツアツで味わいましょう。

ネバネバ食材のオクラと納豆は、香ばしい油揚げとの相性抜群。ビールがすすむ一品です。

焼くと焦げやすいみそ漬けも、揚げ焼きならば失敗知らず！鮮やかな紅色は、お弁当に華を添えます。

旬のあじを、野菜とともにうまみたっぷりの南蛮酢でいただきます。あじはフライパンで揚げ焼きにして。南蛮酢に漬ける前に、まずは揚げたてをそのまま食べてもおいしい。

煮汁に大根おろしをプラスしてさっぱりと。揚げ焼きにしたコクのあるかれいとよく合います。

生地に具をトッピングして焼く、広島風お好み焼きのスタイル。B級なのに抜群のおいしさ！

つけ汁につけ、身が赤く仕上がるので、紅葉の名所、竜田川の名がついています。かたくり粉をしっかりつけるときれいにできます。

中身が里芋だけのコロッケ！下味をしっかりつけるのがポイントです。ソースのしみた衣が絶品です。

里芋を丸ごと揚げ焼きにした、ボリュームのある一品。梅干しの塩けと、だしをきかせたあんをたっぷりかけて！