大根 の レシピ一覧1295品

食べているうちに体がポカポカに。おいしい酒かすが手に入ったらぜひ試して欲しい一品です。

「バインミー」とはベトナム語でフランスパンのこと。バターの代わりにクリームチーズを塗り、なますをはさみます。二つの酸味が効いて、食べ応えはあるけれどさっぱりしたおいしさ。

卵のまろやかさ、だしのうまみ、焼いた香ばしさが口に広がります。コツを押さえて丁寧につくりましょう。

弱火でじっくり煮込んだ鶏肉は驚くほど柔らかに！汁に溶け出したうまみが野菜にじんわりとしみてます。

下ゆでした大根の葉と、油あげを使った簡単な煮物です。

よくこねた生地を「引っ張って積む」ひっつみ汁。野菜たっぷりで消化もよく、夜食にもおすすめの一椀です。

見ためは地味な炊き込みご飯ですが、これがなんともいえないお味なんです。

納豆、芽かぶ、アボカドでパパッと簡単につくれます。

包丁で切らずにたたいて割ると、食感、味のしみこみ具合が断然違います。

入手しやすいいりぬかで、すぐに漬物を楽しめるぬか床レシピです。よけいなものは入れないシンプルなぬか床と、おすすめの野菜6種、生野菜以外の食材の漬け方をご紹介します。

生の大根とは違う、ひなびた味わいが魅力です。煮汁をしっかり吸って、ふっくら仕上がりうまみが濃くなります。

大根とだしパックを水から煮ます。短時間でつくれる、おでん風のシンプル煮物です。

トマトの甘酸っぱさ、バジルの香り、大根おろしの食感が楽しめるぶっかけそばです。

新鮮なかきはやはり生で味わいたいもの。ポン酢しょうゆで下味をつければ、大根おろしとあえても味がぼやけません。

大振りに切った野菜と、牛切り落とし肉を韓国風の味付けでこっくりピリ辛に煮ます。

さわらは霜降りをせず、焼きつけてから塩こうじで煮ます。焼き目の香ばしさが「焼き味」として塩こうじのうまみと溶け合って、香りよし、味もよし！仕上げに隠し味のみりんを、お忘れなく。

甘酢風味の大根おろしで、揚げ物もさっぱりと食べられます。さばやさけの竜田揚げなどにもおすすめですよ。

大根のエキスが出た汁ごと食べるのがおすすめです。

柔らかな豚肉とシャキシャキした野菜に、トロリとしたソースがよくからみます。豚肉のおいしさを満喫できるさっぱりサラダ。

旬を迎える大根がたっぷり入った、滋味深い味です。シンプルながらもコクのある一品。