大根飯 の レシピ一覧78品

八丁みそのこってりとした味がおいしい。七味とうがらしを、お好みでどうぞ。

かきのうまみをアツアツのぞうすいで味わえる一品。寒い季節にぴったりです。

「からし豆腐」を揚げだしに仕立ててみました。はんなりした豆腐にからしの辛みがきいています。

明日香さんが最近気づいたのは「カレーは具だくさんじゃなくてもいい！」ということ。かきのうまみを大根に吸わせれば、シンプルだけど濃厚な味わいに。

にんにくを揚げた油にしょうゆと酒を加え、アツアツご飯にジュッ。くるみや漬物で風味を、いり卵で彩りを添えます。

お弁当におすすめの魚はぶり。脂がのっているぶりは冷めても柔らかく、お弁当向きです。仕上げにごまをたっぷりまぶして風味も抜群。副菜はさっぱり味がよく合います。

塩ざけといっしょに炊き込んだ、彩りも美しい大根めしです。

モチモチのもち米を使ったご飯を一口かめば、だしを吸った大根の汁がジュワッと広がります。

見ためは地味な炊き込みご飯ですが、これがなんともいえないお味なんです。

納豆、芽かぶ、アボカドでパパッと簡単につくれます。

旬を迎える大根がたっぷり入った、滋味深い味です。シンプルながらもコクのある一品。

季節の野菜がたっぷり入ったあんをかけた、バランスのよいおかゆです。ゆり根の品の良い甘みがたまりませんよ。

細かく刻んだ青菜を混ぜ、塩味で楽しむ菜飯。大根の葉のかわりに、かぶの葉や小松菜でもおいしい。

サラッとしたルーで、じんわりと深みのある味わいです。大根は大きめの乱切りにしてボリュームを出します。

菜めしを使った混ぜご飯です。じゃこをいって、香ばしさを引き立たせます。

初心者には難しい煮魚も、さばのみそ煮缶を使って簡単に。サラダにも帆立て缶を使うのが、かしこいテクニック。帆立ての缶汁は、スープにも活用してコクを出します。

旬の大根には、立派な葉がついております。葉を捨てずに、菜飯になさってみてはいかがでしょう。

魚がメインのお弁当は、扱いやすくて色もきれいな鮭（さけ）がおすすめ。食感のよい根菜の焼き漬けと、香りのよいホイル焼きでバランスのよい和風弁当の完成！

ハンバーガーのバンズに見立てたご飯を、ホットプレートで焼きながらお好みの具をはさみます。ご飯に合うおかずなら何でもOK!手巻きずし感覚で盛り上がること間違いなしです。

菜めしを使った混ぜご飯です。桜えびをいって、香ばしさを引き立たせます。