塩鮭 の レシピ一覧423品

蒸すと皮の縁が少し堅くなり、これがまたおいしい。

いつものシチューを豆乳を加えて変身させます。トロリと煮えた白菜がおいしい。みそを入れているので、ご飯にも合います。

コクのあるさけとかみごたえのある昆布で満足感をアップします。

寒い夜には体が芯から暖まる三平汁を。

手軽にできる手づくりのり巻き。すし桶なしでもできます。

野菜の香りを移した煮汁、クールブイヨンで煮立てないように静かに煮る。バターのソースをたっぷりからめて食べてくださいね。

牛乳が酒かす独特のツンとしたにおいを抑えてくれてマイルドな味に。里芋やにんじん、じゃがいもなどを入れてもよく合いますよ。

バルサミコ酢+しょうゆでごはんがすすむさけのムニエルです。塩はフライパンに入れてからが鉄則です。

野菜に浸透した塩ざけのうまみを、バターの風味で味わいます。

酒かすとじゃがいものすりおろしがクリーミーの秘密です。

ポルトガルで「カタプラーナ」と呼ばれる、漁師風トマト風味の煮込み料理です。

具は鮭（さけ）だけのシンプルなサラダ。ホクホクとしたじゃがいもの食感と塩ざけのうまみが新鮮です。

魚介のうまみがたっぷり詰まった土鍋ご飯です。ソースで味を引きしめ、風味を加えます。

酒かすをベースにしたかす漬けで、漬け床の割合は酒かす4に砂糖が1。酒は加えません。独特の風味が鮭（さけ）になじんで、本格派の味わいになります！

切り目にレモンやにんにく、ローリエをはさんで、風味も見た目もグレードアップ。おもてなしに最適な一品です。

大根おろしで、さけをやさしく煮上げた一品。塩ベースの味つけにして、素材の持ち味を生かすのがポイントです。

香ばしく揚げた鮭（さけ）に、だしのうまみをたっぷり含んだ青ねぎを添えたボリュームのあるおかずです。揚げる時間と油の温度に注意すればパサパサになる心配もないですよ！

柔らかく煮た大根と、香ばしく焼いたさけの取り合わせがおいしさの決め手です。酒かすのほんのり甘い香りが絶品な冬のおばんざいの定番ですよ。

雑穀の一種のもちあわは、ソースにして、こんなおしゃれな使い方もできます。

ほんのり酸味がきいたバターソースは魚のソテーにぴったり。