塩漬け の レシピ一覧788品

「大豆の黒酢しょうが漬け」をおかずに活用！きゅうりの緑が涼やか。

うまみが増し、ホロッと身がくずれます。

たいの風味が移った昆布を無駄なく使った潮（うしお）汁。だしをポットで持っていけば、お花見の席で楽しめます。

梅みそはそれだけで完成した味なので、いろいろな素材をあえるだけでOK。なかでもいかにはよく合います。

かぶを丸ごと使った浅漬け。

紅芯大根など、色がついた大根で作った切り干し大根の甘酢漬けです。見た目もきれいでおいしい。

本場・韓国のキムチを、日本の家庭でもつくりやすいようにアレンジしたキムチ風の浅漬けです。

もっちりとした食感が楽しめる、家庭ならではの温かいおやつです。

きのこのうまみとピリ辛風味で、ご飯がすすみます。

まずは梅を塩で漬け込むところからスタートです。

赤じそ漬けの数日前に紅しょうが用の新しょうがを塩漬けします。表面をさわって、乾いたな、というくらいを目安に干しましょう。

「地元の味をいただきます」らっきょうで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。

向こうが透けて見えるくらいの薄切りにしたれんこんは、サッとゆでてシャキシャキに。ナムプラーの香りがくせになります。

焦がさないように弱火でじっくり火を通して。西京みそなどを使ったアレンジを楽しんでみましょう。

古漬けを刻んで、混ぜ合わせた「かくや」をのせた、あっさり味のうどん。

栗の塩漬けを常備しておけば、秋の食卓がいつでも調います。深まる秋に食べたいおしゃれな一皿。

縁起のよい「出世魚」のぶりは、おせち料理の定番です。シャキシャキの水菜と大根をふんわりとのせて、混ぜながら食べるのがおいしい。

ねぎの上に油揚げをのせて、温める程度に蒸し上げます。高菜漬けのうまみとごま油がおいしさの決め手。

中に入れる具や外につけるものを変えて、いろいろなおむすびを楽しみましょう。

誰もが好きな甘辛い味なら、らっきょうが苦手な人にも、おすすめです。