塩もみ の レシピ一覧89品

ノンオイルの和風サラダでさっぱりと。野菜の甘み、シャキシャキ感が魅力です。

ポン酢しょうゆと薄切りなすを混ぜるだけ。さっぱりとして食べ飽きないなすおかずです。

かまたまうどんのしょうゆ代わりに、「おかかねぎ塩」を使って新鮮な味わいを楽しみましょう。

火を使わずにつくれる、簡単な浅漬けです。みょうが、青じそでいっそう香り豊かになります。

きゅうりは、種を除いて塩もみすることで水分が出にくくなります。

なすをたっぷりのせていただく、濃厚なごまだれ麺です。

塩もみして苦みをぬいたゴーヤーと、ピーナツバターの甘みが不思議なほどによく調和します。

台湾では切り干し大根を入れますが、かわりに塩もみ大根を入れて卵焼きをつくります。ひき肉も入っているのでメインのおかずにもなります。

白雪に見立てた豆腐を炊きたての御飯にのせるだけ。豆腐と塩・オリーブ油は、相性抜群です。薬味も忘れずに。

キリッとした塩が、みそで穏やかに。おかゆのアクセントにもどうぞ。

酢漬けのみょうがや黄菊が、彩と味のアクセント。

酢じめにしたいわしは、くせもやわらいで、たっぷりの刻みしょうが、もみのりとも好相性。ごちそうご飯のできあがり。

生のピーマンの香りやうまみを楽しみましょう。

茶葉を野菜であえたミャンマーのサラダ「ラペットゥ」を、緑茶葉と高菜漬けでアレンジしました。野菜がたっぷり食べられます。

手づくりキムチの素（もと）「キムチヤンニョム」をつくっておけば、あとは塩もみ白菜にからめるだけ。食べたいときにすぐつくれます。

フルーツをきゅうりもみに加えると、調味料が少なくてすみます。

甘い卵焼きと人気を二分する、しょっぱい卵焼き。ねぎとのりを入れて風味よく焼き上げましょう。

程よい歯ごたえが残るさっぱり炒め。塩もみしたキャベツは火の通りが早く、ほんのりと塩味がつきます。

大根のほのかな辛みが、ご飯の甘みを引き立て、しみじみとした味わいです。

シャキシャキの食感が後引くおいしさ！