卵 ひき肉 の レシピ一覧413品

鶏ひき肉をつまんで入れるから、ゴロリとして食べごたえ十分。卵が煮汁を抱き込んでふんわり柔らかく固まります。野菜はねぎやピーマン、にんじんでもOK。お弁当におすすめです。

鶏ひき肉がだしがわり。とろみをつけてから溶き卵を流し入れると、トロリと全体がまとまります。

だしがきいた長芋とひき肉に、フワッとからむ卵がよく合う！

ポイントは、おろしたしょうがを使うと味が強く出すぎるため、みじん切りにして調理すること。しょうがの辛みで味にメリハリがつくので塩分が少量ですみます。　NHK「きょうの健康：食で健康　辛みで冬の健康管理」で放送

お弁当にぴったりの卵1コでつくるオムレツです。ひき肉とたまねぎでかさ増し。卵のやさしい味に、甘じょっぱい具が混ざり、ご飯がすすむ味わいです。

ひじきと鶏ひき肉入りの、ボリュームたっぷりの卵焼き。具をよく炒めて汁けをとばすと、卵焼きにしたときにまとめやすく、色よく仕上がります。

鶏ひき肉と油揚げのあっさりしたきんちゃく。だしを含んでジューシーな仕上がりです。

卵液だけを蒸して、うまみたっぷりのあんをトロ～リとかけました。卵によ～くからめながら、どうぞ。

フワフワの卵そぼろと、ジューシーな鶏そぼろ。シンプルだからこそ、失敗なくつくりたい「いつもの味」です。鍋一つで完結するので、手軽につくれて後片づけも簡単です。

その時々に家にある余り物で、祖母がよくつくってくれたという大原さんの思い出の味。卵で包むときは、直径20cmのフライパンで1人分ずつつくることをおすすめします。

甘辛味の鶏そぼろと、ほんのり甘い卵そぼろは相性バッチリです。ご飯にのせたら2色で色鮮やかに。お弁当にも最適。

だしと鶏肉が織りなす上品なうまみのスープ。卵とチーズのコクでアクセントをつけます。

ねぎや卵も入れて、つくねにしてから冷凍します。使いたい分だけ取り出せるよう筋をつけてから冷凍します。

長芋は半量をすりおろし、残りはたたいて鶏ひき肉に混ぜて耐熱ボウルで蒸し上げます。ふんわり、とろっとした口当たりに、たたいた長芋のサクッとした食感が楽しめます。

そうめんを、温かくしていただきます。ひき肉で食べごたえを出しつつ、うまみを底上げ。

バターの香りと濃厚な温泉卵ソースで味わいもアップ。栄養バランス満点の一品です。好みでポン酢しょうゆをかけても。

モチシャキ食感の厚めのれんこんと、フワフワのつくね生地のコントラストが絶品。食べるときは卵黄を溶いて、トロリとからめていただきます。

わずか7分でジューシーなつくねができる、感動のレシピをご紹介。オクラも一緒に焼いて、つくねのうまみを吸わせます。

細かくしたパン粉をつけて、じっくりと揚げ焼きします。バター風味の付け合せの野菜と、相性ばっちり。

嘉子さんお手製のジューシーなナゲットは、育ち盛りのお孫さんたちにも大人気！鶏ひき肉で手軽につくれるのも魅力です。プレーンタイプと青のり味の2種類を盛り合わせて。