卵料理 の レシピ一覧536品

卵1コ分つくるなら、器1つで完成のこのレシピがおすすめ！簡単なので朝食などにぴったりですよ。

オンマとは「お母さん」の意味。キムチのうまみと酸味は、マヨネーズや乳製品ととてもよく合います。

忙しい朝でもカンタン！

白ごまをきれいに敷き詰めれば、グッとお正月らしい雰囲気に。電子レンジやフードプロセッサーを活用。

薄切り肉+昆布茶のダブルのうまみで、短時間でも味わい深く。甘い白菜との味のバランスもバッチリです。

ちょっと体がしんどい日にもうれしい、ゆるめのトロトロ茶碗（わん）蒸しです。卵1コで2つできるので、1つはアツアツで、1つは冷やして食べるのがおすすめです。

ゴーヤーは沖縄の夏に欠かせない野菜。材料も味つけもごくシンプルに、素材の味を楽しみます。

カレー粉で香りをつけたグラタン。大豆もやしはひげ根を取らずに存在感を出します。

沖縄のソーミンチャンプルーとゴーヤーチャンプルーを合体させてアレンジした、欲張りな一皿です。

薄切り肉をパイで包んで焼いた華やかな一皿です。みそとマスタードを使った個性的なソースでいただきましょう。

レモンの皮に角砂糖をこすりつけるつくり方で、さわやかな酸味を味わえます。

ひき肉を使う場合もありますが、鶏肉を角切りにすることで食べごたえアップ。バジルの香りを引き立てます。

にんにくの風味がついた、その名も風味卵。付け合わせや、お弁当のおかずに最適です。

おいしい衣が決め手です！焼いてつくる豚カツ。

外は衣がサクッ、中は肉汁のうまみたっぷり。甘みと酸味のあるトマトソースが相性抜群です。

ポイントはケチャップライスの味つけ！形よく仕上げる方法も教えちゃいます！

だしをたっぷりと加えて上品に仕上げます。フワフワの口当たりもおいしい。

青菜と卵の炒め物に、にらの香りをプラス。これだけで、いつもとは一味違った一皿に。

基本をおさえれば、黄身がちょうど真ん中にきているゆで卵がつくれます。