卵とじ の レシピ一覧100品

具はかまぼこ、ねぎ、卵だけ！かまぼこの代わりに、ちくわやさつま揚げを使ってもおいしい。

甘酸っぱいトマトとふんわり卵のやさしい味。トマトから出る水分もだしになります。

みょうがを散らした、さわやかな卵とじ。市販のうなぎのかば焼きでつくれるので、忙しい日に重宝です。

サッと煮た新たまねぎを卵でとじた、やさしい味。厚揚げを加えて、食べごたえのあるおかずに。

フライパンに煮汁、ねぎ、市販のから揚げを入れて煮たら、卵でとじればできあがり！試す価値ありのお手軽な一品です。

シャキッとした絹さやとフワフワ卵の食感の違いが楽しい。親子丼のように、ご飯にのせてもおいしいですよ。

そら豆とトマトを合わせて、汁物のようにのどごしよく仕立てます。熱い日には、冷やして食べてもおいしい。ガラスの器に盛ると、目にも涼しげな一品に。

モッチリした柔らかさの卵と麩のやさしい一品。たっぷりの水菜で野菜を補いましょう。

短時間でできるスピード煮物。豆腐、うなぎ、にら、卵が入って栄養も満点です。

しいたけを加えることで、さらに食物繊維をアップ！

白くたおやかなしらうおと卵のやさしさは、まさに春の一椀（わん）。しらうおは、身が透き通るよう、新鮮なものを選んで。

品のよい薄味仕立てのおだしに、菜の花のほろ苦さと油揚げのコクが相性のよい一品。コツは材料の下ごしらえと、卵の溶き入れ方です。

ごぼうと牛肉を卵でとじた、アツアツの一品です。

味のエッセンスがギュッと詰まったトンポウロウの煮汁で味付けをすればご飯にぴったり！卵は、トロリ半熟に仕上げて。

五穀飯や炊き込みご飯によく合います。

鶏のスープを有効活用。

卵はトロリと半熟に仕上げましょう。

鶏団子の風味と食感が別格なおいしさです。昆布だしがきいてやさしい味わいです。

ひじきの煮物を朝食用にカリカリベーコンと卵でサッととじてアレンジ。

うまみ素材のちくわがいい味です。卵とじで立派なおかずに。