冷汁 の レシピ一覧100品

鶏スープのうまみとじゃがいものとろみが味わいに深みをもたらします。

みそ汁に干物や野菜を加えた簡単冷や汁。みそ汁はキンキンに冷やすのがポイントです。

トマトやピーマンの味が生きて、酸味もきいた、さわやかなスープ。お好みでオリーブ油や塩・こしょうを加えましょう。

一味とうがらし、ごま油など混ぜた特製だれで減塩。

体を温めるしょうが、チャーハンをアツアツに保つあんと、寒い冬にぴったりの一品。

米や豚肉の存在感に負けない、賀茂なすの甘さとコクが楽しめます。しょうが汁を加えることで、さっぱりします。

パセリとトマトの組み合わせはレバノン料理でよくつかわれます。ハーブの香りの洋風冷ややっこ。

なめこのとろみでのどごしよく、トマトの酸味であと味すっきり。

きゅうりの食感とさわやかな酸味で、食欲のないときでもおいしく食べられる、みそ風味のスープです。

しょうゆを加えて、みそを控えめに仕上げます。

香りがよく、さっぱりとさわやかな一品です。

さっぱりしているのに食べるとシャキッと元気になれる、冷たいみそ味のつけ汁です。

枝豆と大豆を合わせて、食物繊維やビタミンＣを強化します。あじの開きはカルシウムなどミネラルの供給源。

小麦粉が少し溶けだして、トロッとしたおじやがおいしい。ご飯が少量なときは小麦粉をだんごにして入れて下さい。

好みで、みそを焼かずにそのままだしで溶いてもＯＫ。

ジュース感覚で飲めるスープです。野菜もたっぷりとれますよ。

トマト＆フルーツが奏でるオーケストラのような味わいです。たくさんのフルーツが入ってたまらないおいしさです。

鶏肉と野菜のエキスが出た煮汁にしょうがの風味をプラスした、さっぱりとした口当たりの雑炊です。なべのしめに最適！

ゆで豚さえつくっておけば、あっというまにできます。

ヨーグルトとレモンの酸味でさっぱり。