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セロリと黒こしょうのシャープな香りが、ちょっと意外なアクセント。ワインのお供にもおすすめです。

ふだん使うしょうゆのかわりに。目玉焼きや焼いた厚揚げ、大根おろしにかけても。柚子（ゆず）の香りを楽しんで！

梅を漬けた塩麹（こうじ）を鶏肉の下味に。ジューシーなのにあっさりとしていてついつい後を引くから揚げです。果肉は刻んで、タルタルソースのピクルスがわりに。

牛肉の脂が里芋にからんでツヤツヤ、モッチリ。里芋にしっかり味が入っているので、調味料いらずです。

干ししいたけのうまみを生かして、味つけはシンプルに。香りやコクのある食材と合わせれば、独特の風味も和らいで食べやすくなります。

酢じめにしたあじと新しょうがの甘酢漬けは相性バツグン！食欲がないときでも箸がすすむ、さっぱりとしたあえ物です。

みそとバターのコクで後を引くおいしさ！

らっきょうはおいしいつまみに。ごま油は風味がやわらぎ、使いやすくなります。

梅干しを漬けるときの副産物。料理酢として、梅の風味を楽しんでください。

甘辛味が食欲をそそる肉そぼろは、最高のご飯のお供。卵黄をのせてよく混ぜて食べるのがおいしい！

「腰が曲がるまで」の長寿を願う縁起物。煮汁につけたまま冷ますと、しっとりと仕上がります。

ゴーヤーは甘辛く煮ると苦みがやわらぎ、食べやすくなります。

炒めるからこそのコクと程よい酸味で、野菜がどんどん食べられます。

「浅炊きレモン」をつくっておけば、手軽にドライフルーツが楽しめます。

「冷凍カット里芋」を使った含め煮は、フワッとした口当たりと、味のしみ込み方を実感できます。

すっぱくて真っ赤なソルダムと、まったり甘いバナナの組み合わせは新鮮!

ストックできる主食は、料理初心者や1人分ごはんの強いミカタです。

すっきりとしたつくだ煮風のおかずです。野菜の風味と食感が同時に味わえます。

太陽の光を浴びた梅はフカフカでたまらなくおいしい！ついついつまみ食いしてしまいますよ。

いつものポテサラを、らっきょうのアクセントでさっぱり爽やかに仕上げました。歯ごたえも楽しい一品です。