万能しょうゆ の レシピ一覧228品

酢のさっぱり感が生きた、サラッとしたごまだれです。

いつものうどんにアツアツあんをかければ、体の芯から温まる、冬にうれしい一品に！

オイスターソースのちょっと甘めの味つけがご飯によく合います。ご飯にのせて“マーボー丼”風にも変身する一品です。

トロリと煮た切り餅で食べごたえもプラスした、雑煮風の一品。かきは最後に加えて、サッとひと煮立ちさせます。これでふっくら、ぷりぷり感を損ないません。

うまみが詰まった冬のたらを甘みの増した大根おろしと味わう、冬においしい一品です。

「地元の味をいただきます」うどんで味自慢コンテストで紹介されたレシピです。

こんがり焼いたしめじと鶏肉を梅干しでさっぱり煮ます。軽くとろみをつけた煮汁は、ご飯にかけてもおいしい。

ヒラヒラの大根が加わったやさしい味の豚キムチです。薄切りにした大根は、火が通りやすく炒め物にピッタリ。

脂ののった寒ぶりが主役の熱々うどん。梅干しをつつきながら、後口さっぱりとどうぞ。

しっかりした食感で、ボリュームたっぷりのおからです。

うす味でサッと煮て、この季節ならではの柔らかさと甘さを堪能してください！

じっくりつくったゆで豚を、香り豊かな緑のソースであえます。

母から受け継いだ味を、レミさん流に進化させた万能だれ。まさに、”おいしいしょうゆ”です。絞った削り節はからいりしてふりかけに、昆布と干ししいたけは刻んで煮物の味つけに。

華やかで爽やかな、サラダ感覚のちらしずし。グレープフルーツのほろ苦さと青菜のシャキシャキ感が、甘辛く炒めた牛肉によく合います。

いつでも何にでも使える万能つゆ！時間のあるときにぜひつくってみましょう。

梅の酸味はしょうゆと好相性。

鶏肉と干ししいたけのうまみでしみじみと深い味わい。お餅のようなモッツァレラチーズが、やさしいアクセントになります。

あっさり味のスープに、シャキシャキの野菜と塩豚がよく合い、手づくりならではのやさしさを感じる一品。

春がまだ浅い日には、あさりのうまみたっぷりなお椀（わん）がうれしい。煮汁も卵でとじて、余さずいただきましょう。

古漬けを刻んで、混ぜ合わせた「かくや」をのせた、あっさり味のうどん。