ラー油 の レシピ一覧127品

塩もみしたかぶと白菜でつくる変わりマーボー。野菜の味と食感が際立ち、さっぱりと食べられます。

主役の豆腐は、塩入りの湯で温めておくと煮くずれなし！隠し味に加えたザーサイでうまみを出します。

クタクタに煮る以外にも、切り干し大根をサッと使い、キュッとした食感を生かした料理もおすすめです。

豆腐のかわりに小松菜でつくる変わりマーボー。みそやしょうゆを使った、白いご飯に合う親しみやすいおいしさです。

このラーユを使えば、料理が本格的な中国風テイストに！

にんにくとにらを加え、パンチを効かせました。 味つけはしょうゆと塩でバランスよくすると、にらの風味が引き立ちます。

さっぱり大根おろしにラー油の辛みで個性派納豆に変身しました。

豆板醤とごま油であえるだけ。なのに絶品のおいしさ！きゅうりから水けが出ると味がぼやけるので、しっかり水けを絞っておきましょう。

シャキシャキの野菜とコクのあるごまだれが絶妙のコンビネーションです。麺に下味をつけて、たれとのなじみをよくしましょう。

ねぎソースに刻んで入れるザーサイのうまみがおいしさの秘密！あえて冷ますのは、一度温めた肉だんごが冷めるときに、ソースの味を吸い込むから。

ささ身の淡泊な味わいとゆで野菜のシャキシャキ感が引き立つ、あっさりしたおいしさの丼です。

外はカリッとして香ばしく、中は肉や野菜のうまみたっぷりの揚げギョーザです。おつまみにもぴったり。

薄いシューマイの皮を使うことで、ツルンとした柔らかさに。あんにセロリを加えて爽やかな味に仕上げています。

皮にはパリッといい焼き目をつけ、中はキャベツとたまねぎの甘みでジューシーに仕上げます。

あっさり味の豆腐にかけるごまだれに、しょうゆ＆ラー油で塩けと風味をプラス！

NHK「名医にQ：痛風・高尿酸血症におすすめ！　大正えび（100g）を使った満足料理」で放送

チヂミは韓国のお好み焼きです。風味のマイルドな細ねぎをベースに、キムチと桜えびでうまみと風味をプラス。