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ラタトゥイユ の レシピ一覧37

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全37品
ラタトゥイユ
谷 昇 1610 kcal 45分 (4工程)
トマト なす ズッキーニ たまねぎ パプリカ ピーマン にんにく 塩 他

味つけは、塩だけとシンプル。野菜の個性に合った下ごしらえと、最後に煮汁だけを煮詰めるひと技で、まさにプロの味に。

2020/06/29 きょうの料理レシピ
259
なすのカポナータ風
高城 順子 710 kcal 30分 (3工程)
なす パプリカ たまねぎ にんにく 白ワイン トマトの水煮 オリーブ油 塩 他

たっぷりのなすを主役にしたシンプルな煮込み料理です。一品で「夏野菜をしっかり食べた!」という満足感があります。パンにのせたり、パスタソースにしてもおいしい。

2019/07/03 きょうの料理レシピ
2
ジンジャーラタトゥイユ
上田 淳子 180 kcal 15分 (3工程)
しょうが たまねぎ ズッキーニ トマト なす オリーブ油 塩 水

にんにくのかわりにしょうがをきかせた、爽やかラタトゥイユ。それぞれの野菜の個性が際立つ、絶品の仕上がりです。翌日、冷やしてもおいしい。

2019/06/11 きょうの料理レシピ
241
ラタトゥイユ風カレー
藤野 嘉子 690 kcal 25分 (7工程)
たまねぎ なす パプリカ トマト ウインナーソーセージ オリーブ油 他

ラタトゥイユは、野菜をトマトで煮込んだフランスの家庭料理です。カレー粉やケチャップを加えれば、みんなの大好きなカレーに変身します。

2018/07/30 きょうの料理ビギナーズレシピ
51
ラタトゥイユ
河野 雅子 200 kcal 20分 (6工程)
ズッキーニ パプリカ セロリの茎 たまねぎ トマト にんにく オリーブ油 他

フランス南部の野菜料理。夏野菜をオリーブ油で香りよく炒めて蒸し煮に。温かくても冷たくてもおいしく食べられます。

2018/07/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
26
鶏と夏野菜のラタトゥイユ風
井原 裕子 330 kcal 25分 (4工程)
鶏もも肉 たまねぎ ズッキーニ パプリカ ミニトマト オリーブ油

野菜のうまみや甘みがおいしいソースになります。ゆでたパスタをからめたり、冷たい麺にかけるのもおすすめ!

2018/06/11 きょうの料理レシピ
78
ラタトゥイユのサンドイッチ
コウ ケンテツ 360 kcal 5分 (2工程)
バゲット 干し野菜のラタトゥイユ カッテージチーズ 黒こしょう

ササッとできて栄養満点です! 朝ごはんにもお弁当にも。

2017/08/08 きょうの料理レシピ
16
ラタトゥイユの冷たいパスタ
コウ ケンテツ 330 kcal 10分 (2工程)
細めのロングパスタ 干し野菜のラタトゥイユ バジルの葉 塩 黒こしょう

干し野菜のラタトゥイユを使って、手軽につくります。夏休みのお昼ごはんにおすすめ。

2017/08/08 きょうの料理レシピ
13
干し野菜のラタトゥイユ
コウ ケンテツ 820 kcal 40分 (4工程)
なす パプリカ パプリカ たまねぎ ズッキーニ セロリ ミニトマト にんにく 他

半干し野菜のうまみと食感が軽やかな心地よさを生み出す、新感覚のラタトゥイユ。野菜を加熱する順番が大事で、特になすとズッキーニは油を吸わせて焼くのがポイントです。

2017/08/08 きょうの料理レシピ
20
ツナ入りラタトゥイユ
塩田 ノア 240 kcal 25分 (6工程)
なす ズッキーニ パプリカ トマト にんにく ツナ タイム バジル 塩 他

野菜の蒸し煮をメインのおかずになるようツナを加え、バジルでくせを抑えます。なすは塩もみし、ギュッと絞ってから炒めると、油を吸いすぎることなくヘルシーに。温かくても、冷やしてもおいしい!

2016/09/06 きょうの料理レシピ
10
ラタトゥイユのトーストのせ
大庭 英子 290 kcal 7分 (2工程)
ラタトゥイユ 食パン オリーブ油 はちみつ

野菜のやさしい味わいと、はちみつのコクのある甘さがアクセントに。絶妙なおいしさです。

2014/08/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
9
ラタトゥイユの落とし卵
大庭 英子 170 kcal 15分 (2工程)
ラタトゥイユ 卵 粉チーズ 塩 こしょう

野菜のうまみが詰まったラタトゥイユに、卵のまろやかさを加えて、満足度アップ!朝食にもおすすめの一品です。

2014/08/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
23
チキンソテーのラタトゥイユがけ
大庭 英子 520 kcal 25分 (3工程)
ラタトゥイユ 鶏もも肉 塩 こしょう サラダ油

シンプルに焼いたチキンに、温めたラタトゥイユをソースのようにかけて、充実の一皿の完成。野菜たっぷりなので、付け合わせいらずです。

2014/08/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
57
ラタトゥイユ
大庭 英子 990 kcal 40分 (6工程)
ピーマン オクラ トマト なす たまねぎ にんにく オリーブ油 フランスパン 他

オリーブ油でなすやピーマンを炒め、トマトの水分で煮込みます。温かくても、冷たくてもおいしく食べられるので、常備菜としても大活躍!

2014/08/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
160
本格ラタトゥイユ
脇 雅世 420 kcal 45分 (6工程)
トマト にんにく ローリエ オリーブ油 塩

ラタトゥイユは「野菜のトマト煮込み」ではないんです!野菜をていねいにしっかり炒めてから煮ることでどの野菜も「主役」の味に仕上がりますよ。

2013/07/29 きょうの料理レシピ
7412
中国風ラタトゥイユ
パン・ウェイ 650 kcal 15分 (4工程)
豚バラ肉 きゅうり なす オクラ しょうが 五香粉(ウーシャンフェン) 紹興酒 他

五香粉で香りをつけた、夏野菜のトマト煮。肉も野菜も薄切りにして、短時間で火が通ります。冷蔵庫で冷やして食べてもおいしい!

2013/07/09 きょうの料理レシピ
62
夏野菜のラタトゥイユ丼
秋山 能久 440 kcal 30分 (6工程)
オクラ ズッキーニ なす じゃがいも パプリカ たまねぎ オリーブ油 塩 他

カラフルな夏野菜が大集合。見た目にも食欲をそそる丼です。トマトジュースにみそを加えて、コクのある味わい。

2013/07/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
105
ラタトゥイユのミルクガレット
コウ 静子 350 kcal 50分 (6工程)
卵 バター 黒こしょう

ガレットの生地に加えた牛乳が、ほんのりとした甘みもつけ、食べやすくします。そば粉独特のふうみは生かしつつも、くせを抑えます。

2013/06/26 きょうの料理レシピ
50
根菜と鶏肉のラタトゥイユ風
舘野 真知子 1250 kcal 40分 (5工程)
鶏もも肉 塩こうじ 干ししいたけ こんにゃく れんこん ごぼう にんじん 他

定番の煮しめもトマト味になると、グッと新鮮!塩こうじで調味すると、だしいらずで味に深みも出ますよ。

2012/12/12 きょうの料理レシピ
71
ラタトゥイユの冷製パスタ
脇 雅世 600 kcal 15分 (3工程)
ラタトゥイユ スパゲッティ 温泉卵 塩 オリーブ油

ラタトゥイユが残ったら冷蔵庫で保存し、翌日はパスタ仕立てにしてみては?うまみがパスタに絡んで、これもまた美味ですよ。

2012/07/10 きょうの料理レシピ
50

NHK「きょうの料理」
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