ユズ の レシピ一覧813品

爽やかで刺激たっぷりの自家製グリーンカレー。隠し味に柚子（ゆず）こしょうを加えると、辛みとコクがより奥深くなります。

野菜と海藻をふんだんに使った沖縄風の副菜です。

ミルクが主張しすぎない、やさしい味の一品。ヨーグルトの爽やかな酸味で、食欲のないときでもツルツルッといけますよ。

爽やかな香りとピリリとした辛みが絶妙なバランス。油を使わない、ヘルシーなドレッシングです。

里芋を角をつけた形にむき、下ゆでしてから柔らかく煮て、おもてなし向きのごちそうに。

雪のように白いたらにたっぷりのすき昆布を合わせた、香り豊かな碗（わん）です。

おろしたかぶで具を煮ます。うらうらとした春を待ちわびながら召し上がれ。

柚子（ゆず）茶にみそと酒を加えてサッと練った柚子茶みそで簡単おかずを。豆腐はごま油で焼くのがポイントです。

蒸したレタスのしんなり、シャキッ！ の食感がたまりません。レタスは余熱ですぐに火が通るので、早めに取り出しましょう。

柚子（ゆず）の香りと鶏のうまみが溶け合うおいしさ。小鍋仕立てでどうぞ。

冬野菜のシャキシャキ感が楽しめるサラダです。肉はホットプレートで焼きながらいただきます。

柚子（ゆず）こしょうのすだち版です。米こうじの働きでゆっくりと発酵するので、時間がたつほどうまみが出て、まろやかに。

定番のふろふき大根も一口大に切ると煮る時間が短縮できます。電子レンジで手軽につくれる柚子（ゆず）みそをかけて風味のよい一品に。

油のコクをまとった夏野菜に、かつお風味の浸し地を含ませて冷蔵庫にスタンバイ。青柚子(ゆず）で香りよく仕上げれば、極上副菜の完成です。

定番のさばのみそ煮は、さばを煮込まず焼くのがポイント！里芋と爽やかな柚子（ゆず）を合わせて、満足感ある一品に。

かきはうまみが強いので、主菜から常備菜まで何でもOK。調理前に塩水でサッと洗うのがポイントです。

「白菜漬け」のお手軽バージョン。水分の多い軸だけ干して、甘みと食感を引き出すのがポイント。柚子（ゆず）の香りや、昆布と赤とうがらしのうまみを添えて塩漬けにします。