マッシュルーム の レシピ一覧375品

パンにもご飯にも合う、ポクポクした歯ごたえが楽しい豆カレーです。

水は一滴も加えずに、塩、こしょうのみで素材のうまみを凝縮させた煮物です。

今回は鶏肉を煮込んで柔らかさを楽しみます。赤ワインを煮詰めたソースは口の中に広がります。

すべての手順を同じ鍋で行い、しっかり煮詰める。うまみがギュッと凝縮されたコクのあるソースの出来上がりです。

牛塊肉を使ったボリュームのあるシチュー。少し時間はかかりますが、一皿でお肉も野菜もたっぷりいただけます。

表面を焼き付けてからホイルで焼けば、びっくりするほどジューシー。ホイルに残ったソースは、ご飯にからめて召し上がれ。

煮汁までおいしい「母の味」。ご飯やパスタに絡めて食べきります。

トマトソースは材料全部をなべに入れるだけの手間いらず。

ビールの苦さがコクになります。牛肉を使うけれど、とっても経済的。

フリットは、メレンゲを混ぜ込んだ軽い衣をつけて揚げたもののこと。フランスではベニエともいいます。

洋食の定番ハヤシライス。決め手は「なんちゃってデミグラスソース」です。

雑穀が入った、食べるスープ。野菜は季節によって、大根、かぶ、なすなどでも美味です。

海老と野菜という食感の違う素材をまろやかな塩味で一つにまとめます。プリプリのえびと、シャキシャキの野菜の食感も楽しい一品です。

チキンライスを白菜で巻いた洋風のお惣菜。クリームソースをたっぷりとからめて。

たまにはゆっくり時間をかけて、冬の日のごちそうを。すね肉はホロリとくずれるほどやわらかですよ。

ソースはかつおだしにウスターソースやケチャップを混ぜて煮詰めたものです。これでなんと洋風ソースに。

ほろ苦みのあるハーブを、すだち風味の韓国のたれであえてご飯にのせたビビンバです。ハーブの香りがふんわりと香る繊細な一品ですよ。

具を油でいためないからヘルシーなオムライスです。ふんわり卵で包んだおいしさはそのままです。