レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
投稿レシピ
放送日

講師名で検索

講師名

チンゲンサイ の レシピ一覧137

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全137品
手羽元の黒酢煮
高城 順子 240 kcal 60分 (5工程)
鶏手羽元 ねぎ しょうが ゆで卵 チンゲンサイ サラダ油 砂糖 塩

黒酢の効果で、照り、つや、うまみは豊かなのに脂っぽくなく、さっぱりと食べやすい味わいです。ゆっくり煮込むと肉が柔らかくなり、身ばなれもよくなります。

2017/11/08 きょうの料理レシピ |
73
さんまのみそ汁
大原 千鶴 60 kcal 30分 (3工程)
さんまの塩焼き しろ菜 青ねぎ 粉とうがらし みそ 水

さんまの塩焼きを使って、だしいらずのおみそ汁を。みそを具材に混ぜ込んでから煮るのがコツです。

2017/09/21 きょうの料理レシピ |
9
ベーコンとチンゲンサイのにんにく炒め
河野 雅子 220 kcal 10分 (3工程)
ベーコン チンゲンサイ にんにく サラダ油 酒 塩 こしょう

いそがしい時やあと一品ほしいときに重宝する炒め物です。存在感を楽しめるようベーコンを長めに切って炒めます。ベーコンとにんにくの風味を移した油でチンゲンサイを炒めたら完成です。

2017/09/14 きょうの料理ビギナーズレシピ |
8
手羽元の照り煮
河野 雅子 320 kcal 20分 (3工程)
鶏手羽元 チンゲンサイ しょうが 小麦粉 サラダ油 塩

小麦粉をまぶし、表面を焼いてから煮ることが、皮もおいしく食べる秘けつです。じっくり煮ることで味がよくしみ込み、骨離れもよくなります。

2017/09/12 きょうの料理ビギナーズレシピ |
54
タンタン麺
中川 優 940 kcal 20分 (7工程)
中華麺 豚ひき肉 チンゲンサイ チキンスープ サラダ油

器に調味料とスープを順に入れ、食べるときに混ざるようにします。甘辛の肉みそとごまをまとった麺が最高の一品です。

2017/03/08 きょうの料理ビギナーズレシピ |
43
チンゲンサイ炒め
中川 優 80 kcal 10分 (3工程)
チンゲンサイ 水溶きかたくり粉 サラダ油

青菜1つでつくれる、ビギナーにおすすめのシンプル炒めです。最後にとろみをつけて、おいしさをしっかりからめます。

2017/02/28 きょうの料理ビギナーズレシピ |
24
八宝菜
中川 優 230 kcal 30分 (4工程)
いか むきえび 鶏もも肉 にんじん 干ししいたけ 白菜 チンゲンサイ 他

魚介や野菜をふんだんに使った、彩りのよい一品です。とろみがついているので、ご飯にかけても。

2017/02/27 きょうの料理ビギナーズレシピ |
24
帆立てとチンゲンサイのスープ
河野 雅子 100 kcal 15分 (2工程)
帆立て貝柱 チンゲンサイ 春雨 しょうが 酒 塩 こしょう

帆立て貝柱のうまみがたっぷり詰まった水煮の缶詰です。缶汁と具材に分けてすべていただきます。帆立てのうまみがしみ込んだ春雨もおいしいです。

2017/02/08 きょうの料理ビギナーズレシピ |
13
鶏肉と干ししいたけのスープ
河野 雅子 220 kcal 30分* (7工程)
鶏もも肉 干ししいたけ チンゲンサイ しょうが汁 塩 こしょう 水

干ししいたけは、戻し汁も使ってうまみを最大限に。骨付き肉との相乗効果でうまみが倍増します。味わい深いスープが完成です。

2017/02/01 きょうの料理ビギナーズレシピ |
54
エスニック春雨ヌードル
舘野 真知子 140 kcal 7分 (2工程)
チンゲンサイ ねぎ ちくわ にんにく 塩こうじ鍋のスープ 水 ナムプラー 春雨

これ1品で野菜120g以上!鍋の翌日の朝食やランチにぴったりの一品です。

2017/02/01 きょうの料理レシピ |
2
れんこん鶏だんごとチンゲンサイの塩こうじ鍋
舘野 真知子 260 kcal 30分* (5工程)
れんこん チンゲンサイ しめじ 昆布 しょうが 塩こうじ 柚子(ゆず)の皮 他

鶏だんごにも野菜を刻み入れ、たっぷりの野菜がとれます。火の通りが早い具材なので、すぐに食べられるのもうれしい。

2017/02/01 きょうの料理レシピ |
103
ひき肉とチンゲンサイのチャーハン
栗原 はるみ 740 kcal 25分 (4工程)
ご飯 豚ひき肉 チンゲンサイ ねぎ さやいんげん 卵 香味じょうゆ ナムプラー 他

気取らないチャーハンもパラッと上手にできたら、それだけでごちそう!ナムプラーの風味がきいた野菜たっぷりチャーハンです。

2016/12/05 きょうの料理レシピ |
23
風味豊かなさばのみそ煮
佐々木 浩 280 kcal 20分 (3工程)
さば チンゲンサイ 白ごま みそ

旬のさばで王道のみそ煮をつくりましょう。コツさえ押さえれば驚くほど簡単に味が決まります。

2016/11/15 きょうの料理レシピ |
118
秋野菜のスピードポトフ
鮫島 正樹 300 kcal 25分 (5工程)
牛薄切り肉 かぶ にんじん チンゲンサイ エリンギ 帆立て貝柱 塩 こしょう

大きく切った野菜は食べごたえがあり、満足感抜群です。帆立て貝柱を入れることで、じっくり煮込んだような奥深いうまみになります。

2016/10/04 きょうの料理レシピ |
84
豚しゃぶと野菜の塩こうじ煮
河野 雅子 200 kcal 10分 (2工程)
豚肩ロース肉 にんじん チンゲンサイ しょうが 塩こうじ

野菜と豚肉を短時間で煮るスピード煮物です。市販の塩こうじを使って、まろやかで深みのある味わいに。

2016/09/13 きょうの料理ビギナーズレシピ |
12
豚とパプリカの柔らか煮
尾身 奈美枝 370 kcal 7分 (4工程)
パプリカ(赤) パプリカ(黄) チンゲンサイ 豚肩ロース肉 しょうが サラダ油 他

薄切り肉を使った角煮風メニューです。味しみがよく、短時間でこっくりした味わいになります。

2016/08/08 きょうの料理レシピ |
50
ごちそう三宝菜
杵島 直美 290 kcal 15分 (4工程)
むきえび チンゲンサイ うずらの卵 かたくり粉 塩 サラダ油 ごま油

凝ったおかずに見えますが、炒めて、「素(もと)」で煮るだけです。最小限の素材で豪華な仕上がりに。

2016/07/06 きょうの料理レシピ |
43
青菜巻き
飛田 和緒 35 kcal 10分 (2工程)
薄焼き卵 チンゲンサイ 焼きのり 塩

ゆでたチンゲンサイを薄焼き卵でくるりと巻きます。切り口の彩りがきれいな副菜に。のりは野菜の水けを吸い取る役割も。

2016/06/13 きょうの料理レシピ |
5
豚の角煮
河野 雅子 510 kcal 60分 (4工程)
豚バラ肉 しょうが チンゲンサイ 酒

小さめのフライパンを使えば、調味料も少なくてすみます。肉が柔らかくなるころに味もしっかりしみ込んだ角煮に。手づくりならではの、できたての柔らかさを楽しんで。

2016/05/30 きょうの料理ビギナーズレシピ |
247
本格鶏スープのラーメン
中川 優 670 kcal 50分 (5工程)
インスタントラーメン 鶏もも肉 ねぎ しょうが チンゲンサイ 塩 こしょう 他

いつもはスピード料理に登場する即席ラーメンですがたまには本格スープに挑戦!といっても、鶏肉をコトコト煮るだけなので手間いらずです。切り身のもも肉でもOKですが、だしが出る骨付きがおすすめです。

2015/05/12 きょうの料理レシピ |
67

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介