スープ の レシピ一覧2354品

たまねぎの甘みをじゅうぶんに引き出した野菜スープ。たまねぎがスープの色と同じになったらでき上がりです。

鶏肉はもも、むねのどちらでも好みのものでＯＫ。鶏のうまみがしみこんだ野菜が本当においしい！

食卓でなべのように食べるブイヤベース風スープ。カレー風味は魚介の臭み消しにも役立ちます。

雑穀が入った、食べるスープ。野菜は季節によって、大根、かぶ、なすなどでも美味です。

あさりのだしを存分に味わえるスープです。あさりから出る塩分も考えて塩加減を調整してください。

きのこの風味を生かした、コクのあるスープ。きのこは好みのものでも代用できます。

赤色が鮮やかなビーツを使ったスープ。残暑が厳しい日におすすめ。

米でとろみをつけた、にんじんたっぷりのポタージュ。にんじんの香りの強さは感じないので、野菜嫌いの方にもおすすめ。

本格的なチキンスープのとり方をご紹介します。もちろん、市販のスープの素をつかってもOKです。

バターソテーしたきのこと粉チーズの風味がたまらない。

手軽につくれる、だしいらずのスープです。

きゅうりのシャキシャキした歯ごたえと香りがカレーにぴったり。

中華料理屋さんのカレーをヒントにつくりました。

ゆで汁をゼリーにして見た目も涼やか。茶きん風の一品。

アラと豚バラがいい味を出して、これぞ「うま辛」。

さっぱり塩味の具に、ピリ辛ソースをのせてレタスで包む。具はなんでもいいけど、枝豆ととうもろこしは外せません。

ミニトマトやうずらの卵で、かわいらしく仕上げています。

和洋折衷のスタミナいっぱいスープ。酸味がきいて味わいさわやか。

ゆで豚さえつくっておけば、あっというまにできます。

中国の厦門（アモイ）ではそうめんを揚げてからゆでるんです。