ショウガ の レシピ一覧4837品

下味にもたれにもしょうがを入れた、ダブルのしょうが使いが風味アップの秘けつです。爽やかな香りの春菊入りキャベツを一緒に味わうのがおすすめ。

ご飯がいくらでも進みそうな、干し貝柱の濃厚なうまみが移った大根が格別です。

そうめんを温かくしていただく「にゅうめん」。鶏だしに乾麺を直接加えて煮る簡単レシピです。そうめんの塩分を考えて味つけは控えめに。

つけておけば焼くだけなので、忙しい年末年始にぴったり。堀江家の冷蔵庫には必ずストックしてあるそうです。お正月には、柚子（ゆず）や青じそをはさんで華やかに。

箸でホロッとくずれるほどに、トロッと柔らか。豚肉は表面を焼いてからコトコトじっくりと下ゆでし、くせや余分な脂をしっかり取り除くのがポイントです。八丁みそのキレのあるコクが、豚肉によく合います。

冷えたビールのお供に最高な焼き鳥！フライパンでおいしくつくるコツをお伝えします。

ラップを使って包めば、驚くほど簡単につくれます。フライパンで手軽に蒸せるのも魅力！

さっぱりと蒸した白身魚に、たっぷりのねぎ、アツアツのごま油をジャッとかけていただきます。ねぎの香りとごま油のコクで、ワンランクアップ！

お好み焼きの定番中の定番。キャベツから水分が出るので、生地づくりは食べる直前に作ります。

れんこんをすりおろしてから蒸すと、モチッとした独特の食感に。冬ならではのご馳走です。

定番の甘辛味を塩味にすることで、ほかの料理への展開がグンとしやすくなります。

豆腐にサッと火を通したらスープのあんでトロリとさせて。

シンプルなつみれ鍋も、ねぎに1本焼き目をつけることで香ばしさが出て、見た目もキリリと引き締まった印象に。

麺を丁寧に１本ずつほぐしておくことで、表面がカリッとしながらも、ふんわりとした食感に仕上がります。

カリッと揚げた里芋に、えびのうまみが凝縮したアツアツのあんをトロリとかけていただきます。

たれは酸っぱすぎず、具はシャキシャキと彩り鮮やか。めんにはコシがあってすべてがしっかり冷えている。さらに器まで冷やしておくとさらにおいしくいただけます。

保存もできて使い勝手抜群の、柔らかな蒸し鶏。爽やかなレモンしょうがだれと一緒に蒸して、好きなだけたれをかけて召し上がれ。

一口食べると、しょうがの香りがフワリと口中に広がります。はちみつ入りで、しっとりしていて口当たりのよい生地です。材料を次々と混ぜていくだけの生地なので、初めてでもきれいに焼けます。

タイを代表するスープ、トムヤムクンをやさしい味にするので「クン」じゃなくて「ちゃん」なんです。

味つけは、めんつゆを豚肉にもみ込むだけ。ご飯がモリモリすすむ一品です。