ショウガ の レシピ一覧4759品

さっぱり味の定番酢の物も、食材の水けをしっかり除くことで、合わせ酢のなじみがよくなります。

マヨネーズをまぶすことで、火を通しても堅くならず、ふっくら仕上がります。

マーボー豆腐とマーボーなすを、一度に味うことのできるぜいたく丼。甜麺醤（テンメンジャン）は使わずに、みそでおいしくできるレシピです。

ピリ辛でパンチをきかせ、うまみたっぷりの干しえびを炒めた香りが食欲をそそります。

豚バラ肉は余分な脂を除いて煮るからヘルシー。落としぶたをして弱火でじっくり煮込めば柔らかく仕上がります。

刻んで甘めに炊いた揚げが入ったあんかけのうどんは、京都の「たぬきうどん」。おろししょうががあいます。

みその量は控えてすりごまやかたくり粉を加え、こってりとしたみそらしい風味が出るようくふうしました。

あじのたたきをユッケ風の味つけにアレンジ。葉野菜でクルッと巻いて食べるのがおすすめです。

ゆでたてに薬味をのせ、アツアツの油をジュッ。ねぎの香りに誘われて、いくらでも食べてしまいそうなワンタンです。ジューシーな肉ダネづくりなど、コツを押さえて段取りよく調理を。

外側はパリパリ、内側はしっとりの食感が楽しめる焼きそばです。具だくさんのあんをかけて豪華にいただきましょう。

カリッと焼いた厚揚げにしょうが焼きをのせて、ご飯にぴったりのおかずに。フライパン一つで手軽に作れます。

しょうがとごま油の香り、オイスターソースのうまみがきいた炒め物。強火で色つやよく、手早く炒めましょう。

ひき肉は半量に火を通してそぼろにし、生ひき肉と混ぜ合わせた、2つの食感を楽しめるミートローフです。チーズのうまみがアクセント。

フライパンに材料を入れ、ふたをして加熱するだけの簡単蒸し。下味の酒で魚の臭みを封じ込め、蒸すときにも酒を加えて風味をプラス。

ココナツの風味と、ハーブやスパイスの刺激がきいた本格的な味わいのタイカレー。エスニック気分が盛り上がります。

塩もみして水けを絞ったキャベツをたっぷりと使います。

少量の油で焼くとコクが出て主役になる高野豆腐。鶏ひき肉のやさしいあんとよく合います。

味つけはシンプルなのに、たらのうまみとねぎ＆しょうがの風味が溶け合って、驚くほど深みのある味わいです。

しっかり味の煮豚なので、お弁当や、ラーメン、冷やし中華のトッピングにぴったり。

たっぷりの大根おろしと手づくりポン酢が爽やか！プリプリのえびとシャキシャキのれんこんの食感がうれしいつくねです。