ショウガ の レシピ一覧4761品

「フェ」とは、韓国で、刺身のこと。ほろ苦く香りのよい野菜と刺身用の白身魚をコチュジャンを使ったコクと深みのある薬念であえたサラダ風の一品です。白身魚は、たいなど好みのものを使ってください。

手近な材料でつくるシンプルご飯。たっぷりのしょうがが味の決め手です。

うまみ酢は、照り焼きのたれとしても優秀！酢の効果でさっぱりとするだけでなく、魚のくせも抑えられ、上品に仕上がります。

帆立て貝柱のうまみが、たけのこのやさしい甘さと相性ぴったり。

ねぎはクタクタにならないように、短時間で火を通し、形と食感を残して仕上げるのがコツです。

柔らかい大根とホロッとほぐれる鶏肉。しみじみとおいしいシンプルな味わいです。

赤とうがらしの辛みを移した油で鶏肉を炒めるのがポイント。下味と一緒に卵をもみ込み、鶏肉をふっくらと仕上げます。

さばは焦げないように弱火でこんがりと。たっぷりふった七味とうがらしの辛みでくせになるおいしさです。

かにのうまみとしょうがの香りが効いたあんが、柔らかなかぶをトロリと包み込みます。

大皿で華やかに盛り合わせた、いつもとはひと味違う冷やし中華。麺も具も自由にとって好みのたれをかけ、めいめいの皿の上で完成!

オイスターソースのうまみに、しょうがをきかせて大人味に。しょうがは2段階に分けて加えるのがポイント。最初のしょうがで香りを生かし、次のしょうがで食感を楽しみます。

あえ物感覚でさっぱりと仕上げた初夏にピッタリなの酢豚です。生のたまねぎと熱い豚肉を合わせることで、「シャキシャキ」と「しんなり」を同時に楽しめます。

生地に具をトッピングして焼く、広島風お好み焼きのスタイル。B級なのに抜群のおいしさ！

骨ごと食べれるししゃもはカルシウムたっぷり。南蛮酢でさらにおいしくヘルシーに。

ウーロン茶の香りでさっぱりと、そしてしっとりと仕上がります。弱火でゆっくりと煮るのも、柔らかに仕上げるコツ。からしじょうゆや酢じょうゆをつけてどうぞ。

紅しょうがとえのきだけ、のりの組み合わせの小さなおかず。紅しょうがの酸味と塩分をうまく利用し、調味料を控えました。

いためて香りを出した豆板醤（トーバンジャン）が食欲をそそります！

トマトケチャップを加えた濃厚なソース焼きそば。