かきと野菜の塩昆布蒸し

ボウルに水カップ2、塩を入れて混ぜ、塩水をつくる。ざるにかきを入れ、ざるごと塩水のボウルにつけて手で全体をひと混ぜする。ざるを揺すってふり洗いをし、汚れを落とす。ざるを取り出して水けをきり、別のボウルに入れる。酒をふってからめる。

大根とにんじんは皮をむき、ピーラーなどで縦に細長い薄切りにする。しょうがは皮をむき、1mm厚さの薄切りにしてから1mm幅に切り、せん切りにする。細ねぎは根元を切り落とし、端から2～3mm幅に切る。

ピーラーで削れば、火の通りもよく、簡単。

耐熱容器に大根、にんじんを盛り、かきをのせる。しょうが、塩昆布を全体に散らしてラップをし、電子レンジ（600W）に約3分30秒間かける。かきがふっくらとしたらラップを外し、細ねぎをのせる。

具の下ごしらえをしたら、チンするだけ。アツアツを楽しんで。