シメジ の レシピ一覧727品

ゆで卵と水菜の相性が抜群。ラーユとすりごまを加えれば、サラダもご飯のお供に。

きのこたくさんのマリネ。ピリ辛しょうゆ味がご飯にもパンにも合います。

厚揚げときのこをバターじょうゆ風味に香ばしくいためます。エリンギやまいたけでもおいしい。

豆板醤とトマトケチャップがベースの「えびチリの素」とチーズを、白身魚の上にのせて蒸し焼きにし、洋風のおかずに！

ごまの香りで野菜のおいしさもグッと引き立ちます。

4種のきのこのうまみを凝縮させた「醤」を、しめじを加えた風味のよいチャーハンに添え、よく混ぜ合わせてどうぞ。

食物繊維が豊富なきのこに、血行を促す効果のある硫化アリルを含んだにらを入れたうどん。かたくり粉でとろみをつけると冷めにくくなります。

香ばしく焼いた豆腐と風味よくいためたしめじ。レモンバターソースでさわやかな味に仕上げました。

3種類のきのこを使った、さっぱりとしたすまし汁です。風味が存分に味わえます。

豆腐と野菜を炒めた、ボリュームのあるバランスのよい汁物です。

ぶりはたんぱく質食材で、ビタミンAも含んでいます。油揚げや野菜もたっぷり加え、免疫力アップ鍋に！

みそとチーズがマッチした和風のスープです。かぼちゃは薄く切り、火が通りやすくしましょう。

アクの少ない小松菜は、下ゆでいらずがうれしい。しめじをプラスして食べごたえをアップさせます。

きのこは歯ごたえが残るように、大ぶりに切って。日本酒にもワインにも合います。

きのこの量はフライパンの底が見えるくらいがポイント。強火で手早く仕上げるのもコツです。

しめじの食感を生かすため、ピクルス液に浸したらすぐに冷ますのがコツ。そのままでもサラダに加えてもOK。

さあ！料理しよ。クッキングコンテスト2007「10分で完成！簡単スピード料理部門」入賞作品です。

さあ！料理しよ。クッキングコンテスト2007「10分で完成！簡単スピード料理部門」入賞作品です。

「トマトジュースでスピードごはん」！すごく手がこんでいそうで豪華だからパーティーにもぴったり。でも、実は炊飯器で炊けるお手軽ご飯です。

「おなかすいた！」の声でつくりはじめても、すぐにできちゃうカレーです。オイスターソースとチキンスープで中国風に。