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シチュー の レシピ一覧94

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全94品
かぼちゃとチキンのホワイトシチュー
氷川 きよし
かぼちゃ きのこ 鶏もも肉 たまねぎ 栗 オリーブ油 白ワイン バター 薄力粉 他

ハロウィーンにもぴったり!かぼちゃをつかった一品であたたまります。

2019/10/30 きょうの料理レシピ
58
鶏レバーのレモンシチュー
荻野 伸也 310 kcal 30分 (5工程)
鶏レバー たまねぎ にんにく レモン 白ワイン プレーンヨーグルト オリーブ油 他

レモン&ヨーグルトで甘酸っぱさが加わり、レバーが驚くほど軽やか!レバーの新しいおいしさに出合える、感激のおいしさです。仕上げに加える砂糖が、全体を引き締めます。バターライスにかけて食べるのもおすすめ!

2019/02/13 きょうの料理レシピ
44
しもつかれシチュー
音羽 和紀 590 kcal 45分 (3工程)
大根 にんじん ベーコン いり大豆 酒かす 牛乳 塩

節分にまいた残りの大豆や、体の温まる酒かすを使う、栃木県の行事食“しもつかれ”の伝統は生かしつつ、おかずとして食べやすいシチュー風に仕立てました。那須高原をはじめ、酪農がさかんな栃木県の牛乳が、全体をマイルドにまとめます。

2019/01/29 きょうの料理レシピ
1
さけとじゃがいものクリーム煮
河野 雅子 480 kcal 25分 (3工程)
生ざけ じゃがいも たまねぎ 顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと)(洋風) 他

まろやかなクリームと、さけのやさしいうまみがよく合います。白い野菜がさけの色を引き立てる一品です。

2018/10/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
38
カリフラワーとえびのシチュー
河野 雅子 260 kcal 15分 (8工程)
カリフラワー えび たまねぎ バター 牛乳 塩 こしょう 小麦粉

牛乳で煮るあっさりとしたこのミルクシチューは、柔らかく煮たカリフラワーのホクッとした食感が楽しめます。

2018/02/15 きょうの料理ビギナーズレシピ
28
なめらかクリームシチュー
舘野 鏡子 370 kcal 35分 (5工程)
鶏もも肉 たまねぎ しめじ にんじん ブロッコリー 他

「粉牛乳」を使えば、ホワイトソースがダマになったり、焦げたりせず、簡単になめらかなシチューができます。

2018/01/22 きょうの料理レシピ
513
鶏とかぶのクリーム煮
河野 雅子 600 kcal 20分 (3工程)
鶏むね肉 かぶ たまねぎ バター 生クリーム 塩 こしょう 小麦粉

鶏肉を焼き色がつかない程度に焼いて、白く上品につくります。煮すぎると肉が堅くなったり、かぶが煮くずれるので注意します。

2018/01/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
28
ミートボールシチュー
藤野 嘉子 700 kcal 40分 (5工程)
鶏ひき肉 かぼちゃ たまねぎ 生クリーム サラダ油 塩 こしょう

かぼちゃの甘みがやさしく溶け出す、ふんわり柔らかなミートボールのホワイトシチューです。

2017/11/28 きょうの料理レシピ
13
冬野菜のポタージュ
落合 務 300 kcal 25分 (5工程)
かぶ たまねぎ 里芋 ごぼう 牛乳 粉チーズ オリーブ油 塩 バター 砂糖 他

かぶや里芋のやさしい甘みにほっと安らぐ、白いポタージュです。スープの素は使わず、野菜のだしを楽しみます。ごぼうの香りがアクセント。

2017/11/20 きょうの料理レシピ
192
ビーフシチュー
脇 雅世 520 kcal 90分 (6工程)
牛肉 にんじん たまねぎ マッシュルーム にんにく トマトの水煮 赤ワイン 水 他

牛肉はホロリッとほぐれるくらいに柔らかく、煮汁は肉と野菜のうまみがたっぷり溶け込んだ極上のおいしさ。特別な日に食べたい一皿です。

2017/11/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
209
さけとさつまいものクリームシチュー
塩田 ノア 430 kcal 25分 (6工程)
生じゃけ さつまいも たまねぎ しめじ 白ワイン 白みそ 牛乳 塩 こしょう 他

生ざけ、さつまいも、しめじには、まろやかなみそ風味のクリームソースがよく合います。バターと小麦粉を練り合わせた「ブールマニエ」でとろみをつける方法なら、ホワイトソースをつくるよりも簡単です!

2017/11/07 きょうの料理レシピ
43
クリームシチュー
脇 雅世 560 kcal 35分 (5工程)
鶏もも肉 たまねぎ にんじん セロリ マッシュルーム ローリエ 塩 こしょう 他

肉は焼かずに、下ゆでしてから煮込んで、白く上品に仕上げます。煮汁と生クリームでつくるソースが、なめらか&クリーミー。

2017/11/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
76
れんこんビーフシチュー
脇 雅世 410 kcal 35分 (6工程)
れんこん たまねぎ 牛切り落とし肉 ドミグラスソース ブロッコリー サラダ油 他

旬のれんこんがゴロゴロ入って、食べごたえ満点。パンにもご飯にもよく合います。れんこんは存在感を出すため皮付きで。柔らかいほうが好みなら、皮をむいて切り、長めに煮てからドミグラスソースを加えるとよいでしょう。

2017/10/03 きょうの料理レシピ
49
トマトシチューリゾット
宗像 伸子 320 kcal 10分 (1工程)
ポトフの具 ポトフの汁 トマトジュース ご飯 バター

これ1品で野菜120g以上!トマトジュースのやさしい酸みで、さっぱりと食べられます。

2017/02/01 きょうの料理レシピ
2
野菜のクリームスープ
本多 京子 260 kcal 10分 (1工程)
野菜のミルフィーユ 牛乳 クリームチ ーズ 塩 黒こしょう

これ1品で野菜120g以上!サラサラだけれどコクがあって、まるでシチューのような味わいのスープです。

2017/01/30 きょうの料理レシピ
51
クリームシチュー
河野 雅子 690 kcal 30分 (7工程)
鶏むね肉 じゃがいも にんじん たまねぎ ブロッコリー マッシュルーム 他

一皿で満足できるおかずスープの定番、シチュー。ルーを使わず、生クリームで仕上げるのでサラリとした口当たりです。

2017/01/30 きょうの料理ビギナーズレシピ
79
チキンボールのジンジャークリームシチュー
Mako 370 kcal 60分 (5工程)
大根 にんじん たまねぎ 細ねぎ バター サラダ油

しょうがをきかせたボリューム満点のクリームシチューです。やさしく、食べやすい味で、ふわふわのチキンボールがポイント。

2017/01/26 きょうの料理レシピ
106
ミニッツ・ビーフシチュー
大宮 勝雄 920 kcal 45分 (5工程)
牛こま切れ肉 ミニトマト ブロッコリー 塩 黒こしょう 小麦粉 サラダ油 他

こま切れ肉を使って短時間で仕上げた絶品シチューです。まろやかで深みのある味わいは、寒い季節にぴったりの一品です。

2017/01/26 きょうの料理レシピ
358
里芋とかぶのクリームシチュー
栗原 はるみ 290 kcal 35分 (4工程)
かぶ 里芋 かき 白ワイン 牛乳 生クリーム 白こしょう 塩

ホワイトソースのかわりに、すりおろした里芋でとろみをつけた、サラッととやさしい口当たりのシチューです。ふっくらとしたかきのうまみもしっかり感じられます。

2016/12/07 きょうの料理レシピ
521
ビーフシチュー
河野 雅子 540 kcal 70分 (8工程)
牛肉 にんじん 小たまねぎ マッシュルーム にんにく 赤ワイン ローリエ 他

初めてでも大丈夫!牛肉はこんがりと焼いてから煮込みます。赤ワインが味わいを深め、ドミグラスソース缶で手軽に本格的な味になります。

2016/12/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
79

NHK「きょうの料理」
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